Odlehčené bramborové knedlíčky s houbovo-rozmarýnovou omáčkou

Name: Odlehčené bramborové knedlíčky s houbovo-rozmarýnovou omáčkou
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Na knedlíčky:; 8 středně velkých, ve slupce uvařených brambor; 1 vanička polotučného tvarohu; 2 vejce; polohrubá mouka; dětská krupička (obojí podle potřeby); sůl; Na omáčku:; 1 hrnek sušených hříbků (nebo směsi lesních hub); lžíce másla; 1 cibule; 1-2 stroužky česneku; 2 lžičky hladké mouky; masový vývar nebo zeleninový vývar (nejlepší je hovězí) nebo voda; sůl; bílý pepř; sušený rozmarýn nebo čerstvý rozmarýn; 2 lžíce zakysané smetany

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

Danca

Náročný

Odlehčené bramborové knedlíčky s houbovo-rozmarýnovou omáčkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 829 kJ / 915 kcal
Bílkoviny	56,79 g
Tuky	32,89 g
Vláknina	14,71 g
Cholesterol	576 mg
Sodík	351 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	92,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vlažného vývaru nebo vody namočíme sušené houby a dáme stranou. Krok 2: Na knedlíčky oloupeme a na jemno nastrouháme vychladlé brambory. Do misky k nim přidáme tvaroh, vejce, sůl a po dvou hrstech mouky a krupičky. Prohněteme a podle hustoty těsta ještě přidáváme mouku i krupičku tak, abychom dostali pevnější těsto. Krok 3: Z vypracovaného těsta vytvoříme válečky o průměru cca 6 cm, vložíme do kráječe na knedlíky a nakrájíme na plátky. Z každého plátku uválíme v dlaních kulatý knedlíček. Tímto jednoduchým "fíglem" dosáhneme toho, že všechny knedlíčky budou stejně velké. Krok 4: Zaváříme do vroucí vody a vaříme asi 8 minut (zkusíme rozkrojením jednoho knedlíčku). Krok 5: Mezitím připravíme omáčku: na másle dozlatova osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme rozmáčklý a na kousky nasekaný česnek, necháme zavonět a zasypeme hladkou moukou. Krok 6: Chvíli smažíme, přidáme houby i s vývarem (vodou), osolíme, opepříme, přidáme posekané lístečky rozmarýnu a na mírném ohni asi 15 minut pomalu a za častého míchání povaříme. Krok 7: Nakonec přidáme zakysanou smetanu, řádně promícháme a stáhneme z ohně. Omáčku případně dochutíme a podáváme s knedlíčky.

Do vlažného vývaru nebo vody namočíme sušené houby a dáme stranou.
Na knedlíčky oloupeme a na jemno nastrouháme vychladlé brambory. Do misky k nim přidáme tvaroh, vejce, sůl a po dvou hrstech mouky a krupičky. Prohněteme a podle hustoty těsta ještě přidáváme mouku i krupičku tak, abychom dostali pevnější těsto.
Z vypracovaného těsta vytvoříme válečky o průměru cca 6 cm, vložíme do kráječe na knedlíky a nakrájíme na plátky. Z každého plátku uválíme v dlaních kulatý knedlíček. Tímto jednoduchým "fíglem" dosáhneme toho, že všechny knedlíčky budou stejně velké.
Zaváříme do vroucí vody a vaříme asi 8 minut (zkusíme rozkrojením jednoho knedlíčku).
Mezitím připravíme omáčku: na másle dozlatova osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme rozmáčklý a na kousky nasekaný česnek, necháme zavonět a zasypeme hladkou moukou.
Chvíli smažíme, přidáme houby i s vývarem (vodou), osolíme, opepříme, přidáme posekané lístečky rozmarýnu a na mírném ohni asi 15 minut pomalu a za častého míchání povaříme.
Nakonec přidáme zakysanou smetanu, řádně promícháme a stáhneme z ohně. Omáčku případně dochutíme a podáváme s knedlíčky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 3. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Odlehčené bramborové knedlíčky s houbovo-rozmarýnovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nXE4

Uzené s netradiční houbovo-cuketovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BILKOVAI

Koprová omáčka s polentovými knedlíčky a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 50 min

Bramborová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 65 min

Odlehčený bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 50 min

Houbovo - bramborový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 70 min

Odlehčená sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Simply Food 90 min

Zobrazit více

Domácí "pacholík"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Danca 20 min

Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Staročeská pučálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 20 min

Sádlo a škvarky v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 380 min

Africký hrnec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Danca 60 min

Chačapuri

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 140 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Houby
Omáčky
Houbové omáčky

Oběd
Večeře
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Houby
Bylinky
Zelenina
Vaření
Smažení
Dušení

Moje poznámka

Odlehčené bramborové knedlíčky s houbovo-rozmarýnovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nXE4

Náhodný recept

Tvarohové šátečky II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Svetlana

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tagliatelle se špenátem a kaviárem

Přidáno před 27 minutami

Špenátové šneky podle Míši Landové

Přidáno před 14 hodinami

Mrkvový dortík s kandovaným ovocem

Přidáno před 16 hodinami

Špenátová roláda s náplní z červené řepy a sýru

Přidáno před 18 hodinami

Treska s glazovanou jarní zeleninou

Přidáno před 18 hodinami

Slaný špenátový koláč s bešamelem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Alexx 15. 3. 2014 00:11

houby miluju a recept vypadá moc hezky vyzkouším

Iva 14. 3. 2014 16:58

No to může být hodně dobré. Asi brzo vyzkouším. a dávám bodík.

www.toprecepty.cz

Danca přidala nové fotografie! 14. 3. 2014 15:20

Přečtěte si

Retro camping salát podle ČSN: Připravte si retro klasiku, jak si ji pamatujete z mládí. Nebudete chtít přestat jíst

Odměna za vysvědčení: Oslava v kruhu rodiny je pro dítě tím největším dárkem Hodnocení 4×

Odměna za vysvědčení: Oslava v kruhu rodiny je pro dítě tím největším dárkem

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak na šťavnaté pečené kuře s nádivkou podle šéfkuchaře Hynka: Tohle voní špekem a bylinkami a chutná božsky

Řeznice radí: Jak vykostit kuře na roládu krok za krokem. S tímto foto postupem to zvládnete hned napoprvé

Bramborová kaše: I malý zbytek může být základem pro další chutná a levná jídla Hodnocení 1×

Bramborová kaše: I malý zbytek může být základem pro další chutná a levná jídla

Holka u plotny peče: Šlehačková bábovka s vůní kokosu je krásně vláčná a hodí se i do formy na beránka

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrášková polévka podle Pohlreicha Videorecept

Hrášková polévka podle Pohlreicha

oligarda před 11 minutami

Mazanec podle Petry Burianové

Denade před 15 minutami

Jablečné palačinky

veronika_straka před 48 minutami

Luxusní velikonoční jidáše Videorecept

Kajkajak před 5 hodinami

Rychlá omáčka z mletého masa na špagety Videorecept

Rychlá omáčka z mletého masa na špagety

Fiddo před 7 hodinami

Cibulačka se sýrovými krutony

Junys před 10 hodinami

Tématické fráze:
tncz nova levné recepty ládi hrušky-knedlíky v hrnku, tncz nova levné recepty ládi hrušky 14.3.2014, odlehčené bramboráky, tncz nova, bramborové knedlíky s hladkou moukou, odlehčené bramborové knedlíky, odlehčené knedlíky, bramborové knedlíky ládi hrušky, tncz nova levné recepty ládi hrušky všechny, tncz nova levné recepty ládi hrušky 15.3.2014, levné bramborové knedlíky, krupičkové knedlíčky, knedlíčky z krupičky, tncz nova levné recepty ládi hrušky knedlíky, tncz nova levné recepty ládi hrušky, tncz nova levné recepty ládi hrušky knedlíky z hrnku, recepty bramborové knedlicky, knedlíky odlehčené, knedlicka z krupicky, knedličky krupičková mouka

Suroviny:
brambory, tvaroh polotučný, vejce, mouka polohrubá, krupice dětská, sůl, hříbky sušené, máslo, cibule, česnek, mouka hladká, vývar masový, sůl, pepř bílý, rozmarýn sušený, smetana zakysaná

Naposledy jste si prohlédli

Vepřové s kukuřicí, hráškem a další zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Odlehčené bramborové knedlíčky s houbovo-rozmarýnovou omáčkou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

33 foto Cukrářka Eva Vetešníková prozradila pár „mazancových“ triků: Při kynutí si pomozte prstovým testem, radí

Video Rychlý velikonoční mazanec z tvarohu: Bez kynutí, hotový za chvíli a krásně nadýchaný

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

33 foto
Cukrářka Eva Vetešníková prozradila pár „mazancových“ triků: Při kynutí si pomozte prstovým testem, radí

Video
Rychlý velikonoční mazanec z tvarohu: Bez kynutí, hotový za chvíli a krásně nadýchaný