Květáková polévka

Name: Květáková polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 květák; 1 l zeleninového vývaru (podle potřeby ); 1 smetana ke šlehání; 2-3 lžíce polohrubé mouky; 1 špetka muškátového oříšku; 1 hrst čerstvé zelené petrželky; bílý pepř mletý; sůl

Máte rádi krémové polévky? Květáková klasika se smetanou vás pohladí po duši i na chuťových pohárcích. Snadná a rychlá polévka poslouží jako menší oběd či večeře.

toprecepty.cz

22 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

17. 2. 2008 13:26

1 1 květák

1 l 1 l zeleninového vývaru (podle potřeby )

1 1 smetana ke šlehání

2-3 lžíce 2-3 lžíce polohrubé mouky

1 špetka 1 špetka muškátového oříšku

1 hrst 1 hrst čerstvé zelené petrželky

bílý pepř mletý

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	517 kJ / 124 kcal
Bílkoviny	2,78 g
Tuky	0,28 g
Vláknina	1,49 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	17 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	26,74 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Květák rozebereme na jednotlivé růžičky a omyjeme.
Růžičky vložíme do vroucího zeleninového vývaru. Vaříme asi 15 minut doměkka.
Potom květák v polévce důkladně rozmixujeme, nebo ho propasírujeme.
Polovinu smetany rozmícháme s moukou a za stálého míchání přilijeme do polévky.
Jak zahustit polévku?
Necháme ještě chvíli povařit. Nakonec polévku okořeníme bílým pepřem, solí a strouhaným muškátovým oříškem.
Zbytek smetany a jemně nasekanou zelenou petrželku ušleháme a těsně před podáváním zdobíme jednotlivé porce polévky úhlednými kopečky.
TIP Další recepty z květáku a brokolice

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (245×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kedlubnová nebo květáková mléčná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 35 min

Květáková jednoduchá polévka z Brna

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

cekrops 35 min

Květáková polévka s batáty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

7 foto

5 netradičních večeří z květáku: Vyzkoušíte krémovou polévku, květákovou koprovku nebo falešný vlašák?

Falešné steaky z květáku: Jsou bleskově připravené, vypadají skoro jako masové a chutí připomínají pizzu

Video Hodnocení 306×

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Komentáře

Wasyl

18. 9. 2011 18:59

Zeleninový vývar se dělá tak, že se - světe div se - vyvaří zelenina. Myslím, že konkrétních receptů bude na netu dost.

ELENA

31. 7. 2011 13:20

Jana

26. 5. 2010 18:34

Zdravím kuchařinky

,nyní jsem jí uvařila i já.Jen jsem jí zjednodušila.Místo mouky Knorr světlou jíšku a také jsem dala 1 dcl mléka,mrkev jsem přidala nastrouhanou,lupla jsem tam z oběda uvařené brambory a přidala trochu mletého kmínu a šnipec vegetky.Nu můžu vám kuchařinky říct,že jsem jí za chvilku měla hotovou a koštovala znamenitě

Maca

17. 5. 2010 18:18

Zeleninovy vyvar si koupis v obchode, druh masoxu v kostce

xxx

28. 4. 2010 19:00

jakse dela zeleninovy vyvar??

mirca75

12. 5. 2009 21:22

Dělala jsem podle skoro stejného receptu,jen "těžkou" smetanu jsem nahradila 1dcl mléka,přidala jsem kousek mrkve pro barvu a nemixovala jsem-máme rádi když je květák na talíři vidět

.Boďka už je tam