Ruské ořechy

Name: Ruské ořechy
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Ruská
Ingredients: 300 g hladké mouky; 80 g cukru moučka; 120 g másla (nebo Hery); 1 vejce; 1/2 lžičky sody; 1/2 lžičky octa; 1 špetka soli; Krém:; 120 g másla; 200 g karamelového Salka

Vyzkoušejte toto skvělé cukroví ve tvaru ořechů. Výborné je plněné krémem připraveným ze Salka a másla, nebo s vanilkovým krémem ochuceným trochou rumu. Dozdobit ho můžete podle svých představ, třeba čokoládovou polevou.

Hodnocení receptu je 4,8 (25×)

Hella

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 68

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

300 g 300 g hladké mouky

80 g 80 g cukru moučka

120 g 120 g másla (nebo Hery)

1 1 vejce

1/2 lžičky 1/2 lžičky sody

1/2 lžičky 1/2 lžičky octa

1 špetka 1 špetka soli

Krém:

120 g 120 g másla

200 g 200 g karamelového Salka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 796 kJ / 3 297 kcal
Bílkoviny	44,86 g
Tuky	210,36 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	871 mg
Sodík	2,16 g
Sůl	1,21 g
Sacharidy	301,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce utřeme s cukrem, přidáme rozehřáté máslo a společně vyšleháme. Krok 2: Na lžičku nabereme sodu a zakápneme ji octem, až je lžička plná a přimícháme k těstu. Nakonec vmícháme mouku a dobře propracujeme, nejlépe šlehačem. Krok 3: Z těsta tvoříme kuličky, postupně je vkládáme do formy na waffle, přiklopíme a pečeme přibližně 1 minutu. Krok 4: Upečené ořechy necháme vychladnout a pak je libovolně plníme, nejlépe karamelovým krémem, který připravíme našleháním másla se Salkem. Velmi dobrý je i vanilkový krém s trochou rumu.

Vejce utřeme s cukrem, přidáme rozehřáté máslo a společně vyšleháme.

Jak rozklepnout vejce několika způsoby
Na lžičku nabereme sodu a zakápneme ji octem, až je lžička plná a přimícháme k těstu. Nakonec vmícháme mouku a dobře propracujeme, nejlépe šlehačem.
Z těsta tvoříme kuličky, postupně je vkládáme do formy na waffle, přiklopíme a pečeme přibližně 1 minutu.
Upečené ořechy necháme vychladnout a pak je libovolně plníme, nejlépe karamelovým krémem, který připravíme našleháním másla se Salkem. Velmi dobrý je i vanilkový krém s trochou rumu.

TIP: Jak připravit domácí Salko pouze ze 3 ingrediencí

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 3. 2014

Poznámka autorky Hella

Tuto formu mám již několik let, ale recept jsem sem nedávala, protože se forma na Ruské ořechy těžko shání. Je mi sympatická i tím, že má 10 vyměnitelných plotýnek (na donuty, na oplatky, bábovičky atd.)

Mám ale vyzkoušeno, že tam lze péct i běžná těsta, která pečeme třeba na Vánoce, proto přikládám i fotku "Ořechových ořechů". Zjistila jsem, že občas bývá forma v prodeji v Lidlu, proto recept přidávám. Tato forma má sice jen 3 vyměnitelné plošky, ale zase je levnější.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (130× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (68 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ruské ořechy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kKyY

Ruské ořechy II - recept z návodu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 40 min

Ruské ořechy III. - těsto s majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Hella

Ruské ořechy z vaflovače ve slaném provedení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 20 min

Ruské oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pavelk 64 min

Ruská zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 30 min

Ruské motánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti

Zobrazit více

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 65 min

Maková buchta - rychlá Videorecept

Maková buchta - rychlá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 70 min

Rebarborový koláč se sněhovou čepicí Videorecept

Rebarborový koláč se sněhovou čepicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 55 min

Pstruh pečený v troubě Videorecept

Pstruh pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 40 min

Rychlý švestkový koláč s mákem Videorecept

Rychlý švestkový koláč s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 60 min

Skořicový pletenec (Estonský kringel) Videorecept

Skořicový pletenec (Estonský kringel)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 80 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Plněné cukroví

Snadné recepty
Vánoce
Večírky a oslavy
Dětská oslava
Sváteční recepty
Narozeniny
Pečení
Ruská kuchyně
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Ruské ořechy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kKyY

Náhodný recept

Hovězí dušené na cuketě s mrkví na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlá ředkvičková pomazánka

Přidáno před 3 hodinami

Krkovička se zakysanou smetanou

Přidáno před 4 hodinami

Makovec se švestkovými povidly

Přidáno před 5 hodinami

Křehký koláč s rebarborou

Přidáno před 6 hodinami

Jarní salát s chřestem a jahodami

Přidáno před 6 hodinami

Pizza z cottage a vajec (bez mouky)

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (68)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jana2923 12. 1. 2022 13:34

Helena Ladičová: je elektrická a když to zadáte do Googlu tak se tam objeví na 12 nebo na 24 ks, mě pravě dorazila od retail-market. EU, vše v pohodě

jana2923 12. 1. 2022 13:32

Ludmila: dnes mi přišla tato forma, s poštovním 1174,00 Kč od ,,retail -market. eu,,

hosta 27. 11. 2019 15:44

fotky ořechů - pracnových - od uživatelky Handika smazány, šlo o úplně jiné cukroví

BABULINKA 16. 4. 2017 20:12

Zkoušela jsem upéct ořechy a mám je nějaké tvrdé.Je to tak dobře?

casino 16. 4. 2017 21:13

BABULINKA:
Je

No, skořápky jsou v podstatě z těsta dost podobného lineckému a změknou asi za den po naplnění - záleží i na množství "vody" v náplni...

zozole1 5. 11. 2016 14:15

Vaflovač z obrázku mám - u nás je bohužel nevyužitý. Pokud by někdo o něj měl zájem - určitě se domluvíme.

Helena Ladičová 20. 11. 2016 22:25

zozole1 je ta forma na ořechy je elektrická nebo nahřívací na plotnu a ještě je k prodeji?

Ludmila 24. 11. 2016 09:37

zozole1: Mám vážný zájem o tuto formu,prosím ozvěte se. Děkuji Lída

Jituna 25. 8. 2016 20:38

Dostala jsem formu bez receptu. ten jsem u vás našla, ale nechápu vůbec ten mechanizmus. Vložím kuličku, přiklopím, tak mi vypadne kulička. Jak se tam vytvoří dvě poloduté půlky? díky

casino 25. 8. 2016 20:49

Jituna:
...vytvoří se JEDNA polodutá půlka

Hella 27. 8. 2016 15:49

Jituna: Prohlédněte si všechny fotografie, je to tam zřetelně vidět.

Vlaďka Marhounová 20. 11. 2015 18:05

Forma na ořechy se dá koupit v www.ruskespeciality.cz

Ivana Hyvnarova 26. 6. 2015 17:41

moc děkuji za Váš tip na aukru. Využila jsem váš odkaz a vaflovač si objednala. ještě jednou děkuji Hyvnarová

magdalenka 26. 6. 2015 15:33

Ivana Hyvnarova:na obrázku hore je foto od amálie - je na nej vidno vaflovač s výmennými platničkami, je to značka SilverCrest , predáva ich Lidl. Aj dole v komentároch sa spomína, že viacerí tento vaflovač kúpili v Lidli, asi ti to uniklo. Ale možno ho zoženieš aj inde.

Ivana Hyvnarova 26. 6. 2015 15:22

komentáře jsem přečetla,vím ,že je o formu zájem. Pouze jsem se slušně zeptala na konkrétní značku vaflovače, který je u ořechu na fotce.Ačkoli chodím do obchodu ještě jsem neměla to štěstí abych natrefila na kombinovaný vaflovač s výměnnou deskou na ořechy.Příjde mi logické ptát se na konkrétní značku.Přeju hezký den Hyvnarová

hosta 25. 6. 2015 18:06

Ivana Hyvnarova: no - kdybys přečetla komentáře, tak se o formě mluví stále, jsou tu různé informace. Ale momentálně je i na aukru
http://aukro.cz/syntrox-oplatkovac-na-pecene-orisk...

Ivana Hyvnarova 25. 6. 2015 17:48

Dobry vecer chtela bych Vas poprosit o zaslani znacky vaflovace na orechy, chtela bych jsi ho zakoupit, po pripade kde jste ho zakoupila. dekuji za ochotu prijemny vecer Hyvnarova

hanahcotton přidala nové fotografie! 23. 4. 2014 10:44

hanahcotton 23. 4. 2014 10:43

Hello bezva recept, vyzkoušela jsem a přidávám fotku

Díky

hanahcotton 23. 4. 2014 10:43

mona13:ještě jednou moc díky za super obchůdek...forma je skvělá, dobře se s ní pracuje

amalia 16. 4. 2014 19:19

Krýsne sa ti upiekli, magdqalenka

Dana61 16. 4. 2014 07:59

formu jsem v Lidlu zakoupila a oříšky napekla

s těstem se velmi dobře pracuje

díky za receptík

krémem naplním až v pátek před velikonocemi, aby se rozležely a pak mňam

Hella 15. 4. 2014 18:55

magdalenka: Aha, tak jsem to špatně pochopila. Stejně formu na donuty nemám - tenkrát už byla vyprodaná . Ale zcela určitě bych do formy použila normální běžné těsto podle některého ze zdejších receptů.

magdalenka 15. 4. 2014 14:16

Hella: Dnes som upiekla, pred chviličkou naplnila. Ďakujem za recept, ak dovolíš, pridala som foto.

magdalenka přidal novou fotografii! 15. 4. 2014 14:14

magdalenka 15. 4. 2014 06:51

Hella:mne sa zdá, že maja naráža na muffiny a donuty...
Dnes pečiem tvoje orechy zas, aby boli na sviatky...

Hella 12. 4. 2014 18:25

maja: Pokud jsi tady nějaký našla, dej sem odkaz, ráda se na něj podívám.

maja 12. 4. 2014 16:56

takovych receptu je tady vic a nekdo by se mel radsi podivat nez to sem da

Zdena z JM 12. 4. 2014 10:45

Hello,moc prosím a přimlouvám se za nějaké recepty na muffiny a donuty.Koupila jsem si formu s výměnnými deskami a recept je tam akorat na ořechy a vafle.Máte s tím nějaké zkušenosti?Prosím napište.Díky.Zdena z JM.

Hella 9. 4. 2014 09:18

hosta: ano, tuhle formu jsem si kdysi taky na Aukru koupila a tenkrát jsem si k tomu dokoupila i jiné plotýnky, možná to byla i stejná firma, už nevím. Teď nabízejí spoustu druhů - mj. i na vánoční a velikonoční pečivo : http://aukro.cz/listing/user/listing.php?id=100953... Prohlédněte si to. Ale pozor, na Aukru se to tychle mění - je to bazar!
Dlouho jsem sháněla tu, co tady nabízí mona13, to je ta, co je obrázek a recept v Podobných pod mým receptem.

hosta 9. 4. 2014 09:06

To je moc hezké, efektní

Jinak pro vaši inf. - stále tu formu mají na aukru

http://aukro.cz/syntrox-kouzelny-orisek-pecene-ori...

magdalenka 9. 4. 2014 08:46

amalia: plný dom!!!

amalia 9. 4. 2014 08:45

magdalenka:aničkinu fotku som si pozrela, preto som pridala dve svoje: je to presne to isté

fakt sa teším, že nový vaflovač využijem aj na iné pečivo

ešte je tam tretia forma, nemáš nejaký nápad? a koľko kobyliek vlastne máš

magdalenka 9. 4. 2014 08:40

amalia: ja som bola prvý ochutnávač...

po odstáti v krabici v chladničke trochu zmäkli a boli ešte lepšie. A kobylky to šrotovali ako najaté...
Pozri foto od Aničky Kocíkovej, je to to isté, čo sa predáva vo Francúzsku.

amalia 9. 4. 2014 08:37

ahoj, magdalenka

ak si tým ochutnávačom bola ty, rada verím

a recept si ukladám

magdalenka 9. 4. 2014 08:37

amalia:aj tu v BA stojí 19,90

...nižšie som písala.

amalia 9. 4. 2014 08:35

ospravedlňujem sa za preklepy, keď som ich chcela opraviť, už tam bol nový komentár

Pridala som fotky vaflovača (gaufrier), aj tu stál 19.90 eur

magdalenka 9. 4. 2014 08:35

Hella: Ochutnávači skonštatovali, že sú VÝBORNÉ!!!

mona13 9. 4. 2014 08:32

Kdyby měl někdo zájem, mám doma formu na ruské ořechy. Není elektrická, dává se přímo na sporák. Máte-li zájem, napište na [email protected] 400 + poštovné.

amalia 9. 4. 2014 08:32

Helle, ak už toto nie je zákon schválnosti, tak neviem

Takýto vaflovač som si kúpila asi pred mesiacom vo vfrancúyskom Lidli, pretože môj starý, čo mám v BA mi odišiel, zošúchala sa teflónová vrstva. Rozmýšľala som, na čo asi využijem tie dve ďalšie formy... Takže na sviatky skúsim tvoj recept, ruské orechy tu možno nepoznajú

Tie tvoje sú krásne

, tak uvidím, ako to dopadne

Ďakujem za recept

amalia přidala nové fotografie! 9. 4. 2014 08:23

JanaDorazinova 6. 4. 2014 20:44

tejaja 6. 4. 2014 08:46

magdalenka: Magduška díky, ja som bola včera v Lidli, ale takú formu som tam nevidela, len iné. A pozerám vždy na nete, čo budú mať, nevidela som to. Kedy to bolo? Či myslíš ten multifunkčný vaflovač ? Ten kupovať nebudem, ja jeden vaflovač mám.

Mne by stačila obyčajná forma.

magdalenka 6. 4. 2014 07:44

tejaja: Skoč do Lidlu, určite nevypredali a dopredávajú...

tejaja 6. 4. 2014 05:29

Krásne oriešky, musím si tú formu niekde vystriehnúť.

Hella 5. 4. 2014 18:17

magdalenka: velikost kuliček se musí vyzkoušet, je zbytečné je dělat velké, musí se pak okrajovat, aby šly slepit, ty okraje nejsou nic hezkého. Je dobré při začátku pečení si dát do přístroje kuličky různých velikosti a vyzkoušet tu nejvhodnější. Já v receptu počet kusů nepíšu, protože záleží na značce přístroje. Jinak mě osobně těsto sladké nepřipadá, ale může to být věc názoru.

magdalenka 5. 4. 2014 15:13

Hella: vyskúšala som tvoj recept, forma Silver Crost. Moja skúsenosť - guličky z cesta majú mať 5-6 g, inak sa zbytočne robí na orechoch "lem" ktorý je treba okrájať. V tejto forme som piekla "škrupinky" 3 a pol minúty. Mám ich cca 100 ks (mohla som sa prerátať), pred plnením. Plním asi až zajtra, ozvem sa.
Nadja píše o sladkom ceste, mne tak nepripadá - na 300 g múky 80 g cukru... napadlo ma, či sa nepomýlila pri recepte, robila ho z polovičnej dávky a cukor dala plnú dávku...

Hella 3. 4. 2014 12:02

magdalenka: Ano, ve svém minulém příspěvku píšu, že používám různá běžná těsta, jedna fotka je z těsta na vanilkové rohlíčky. Jen těsta, která obsahují hodně tuku, tak se dost pálí - né, že by se připalovaly, ale tuk se rychle rozpouští a dost to čoudí. Já jsem teď na chalupě, až navštívím "domov", dodám další orig. recepty.

magdalenka 3. 4. 2014 11:19

Na Slovensku formu od dnes predáva Lidl - za 19,90 euro. Kúpila som si, teším sa až vyskúšam. Mala som zálusk na formu už dávno, len som nevedela, kde sa k nej dostať.
Som vďačná Helle za recept -

, aj za info o Lidli, inak by som leták na Nete nepozerala...
Mám dotaz - vyskúšala si viac receptov - na orechy v tejto forme? Išli by asi viaceré recepty - pracny, vanilkové rohlíčky a pod.Teda, tipujem.

Nadja přidala nové fotografie! 28. 3. 2014 12:45

Nadja 28. 3. 2014 12:30

Tak už jsem vyzkoušela a přidala foto.

Dělala jsem jen z poloviční dávky a měla jsem z ní cca 30 ořechů = 60 skořepin. Chvíli mi trvalo, než jsem trefila správnou velikost kuliček, takže mám některé mini. Kulička by měla vážit cca 5 g.

Ta správná velikost pečeného je jako vajíčka od kuřat a ta moje mini jako křepelčí vajíčka.

Těsto je na mne moc sladké, tak jsem je naplnila žervé - mně chutnají, teď ještě, co tomu řeknou ostatní.

Na Velikonoce z ořechů budou velikonoční vajíčka - to budou koledníci koukat!

Hella: děkuji za info. Máš nějaká oblíbená těsta, která s úspěchem do těchto formiček používáš? Mně chutná toto, ale bude důležité, jaké budou ořechy po několika dnech po naplnění, abych je mohla udělat na Velikonoce s předstihem.

Hella 28. 3. 2014 11:51

Nadja: Množství hotových skořepin podle tohoto receptu si opravdu už nepamatuju, jen vím, že jich bylo hodně. Tohle je focené asi před 2 roky, pak už jsem vždy používala svoje těsta, nebo zkoušela podle netu jiná doporučená. Ta fotka "hříbečků" je z těsta na vanilkové rohlíčky. Jinak není problém těsto rychle přidělat, nebo naopak si ty hotově uschovat.

Dana61 28. 3. 2014 08:02

oříšky jako malované

já chci také

oli.orsi 28. 3. 2014 07:02

Překrásné a určitě i velmi chutné

, hned běžím do Lidlu

Nadja 28. 3. 2014 00:12

Tak už mám formu doma a jsem nedočkavá ji vyzkoušet. U vaflovače jsou i recepty, ale těsto tam bude nějaké řidší (přidává se mléko) - do jedné formičky se dává půl lžičky těsta.

Hello, kolik asi skořepin ořechů máš z uvedeného množství těsta?

Nadja 27. 3. 2014 16:02

Anna Kocikova: jen tam formu pěkně nech, ať i ostatní vidí, jak vypadá - nemusíš to vědět jen Ty!!!

Na Velikonoce úplně senzační.

Hello, máš moc krásné ořechy, které mně spíše připadají jako soudečky nebo jak jsi vytvořila hříbečky!
Musím hned do Lidlu, jestli forma ještě bude k mání, a na Velikonoce budou vajíčka pečená místo vařených.

Anna Kocikova 27. 3. 2014 15:42

Krásné oříšky

jsou jako namalované

Heluš já Ti děkuji hlavně za avízo na vaflovač

My jsme byli tento týden bez letáku.Dcerka kolem 10hodiny zajela do Lidlu a měli tam poslední 2 kusy

Přidávám informační fotku pro ty,kteří jsou také bez letáku

Později odstraním.

Masula 27. 3. 2014 15:09

Super

lomacka 27. 3. 2014 14:49

jůůůů to vypadá báječně

Anna Kocikova přidala novou fotografii! 27. 3. 2014 14:43

amarcha 27. 3. 2014 13:07

paráda

Hella 27. 3. 2014 12:06

Marie: Haha, to tě můžu ujistit, že se "nevyplatí" - to bys to musela prodávat

Ta v Lidlu stojí 499,-. Ta moje stála asi 900,- s jednou plotýnkou a každá další se dokupovala za 200,-. Ale to bylo v dražbě na Aukru. Ale já jí moc chtěla a do Polska to mám daleko.