Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Plněné portobello

Name: Plněné portobello
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 kusy portobella; 1 zelená cibulka; 6 kusů sušených rajčat; 4 ředkvičky; 4 stroužky česneku; 1 menší lilek; lžíce sójové omáčky; sůl; pepř; olivový olej; tvrdý sýr na postrouhání

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

JanaDorazinova

8 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

12. 4. 2014 13:23

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	180 kJ / 43 kcal
Bílkoviny	1,68 g
Tuky	0,11 g
Vláknina	3,92 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	8,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kloboučky portobella opatrně očistíme, nožky vydloubneme a seškrábneme hnědou část pomocí malé lžičky. Osolíme a zatím odložíme.
Lilek podélně překrojíme, nařežeme do něj mřížky, osolíme a necháme chvíli potit. Pak utřeme papírovou utěrkou, pokapeme olivovým olejem a dáme upéct na pečícím papíře dohněda.
Na olivový olej vhodíme na kolečka nakrájenou zelenou část cibulky, přidáme nadrobno nakrájené nožky z hub, nastrouhané ředkvičky, na proužky nakrájená sušená rajčata a naplátky nakrájený česnek. Zakapeme sójovou omáčkou, malinko osolíme, opepříme a restujeme na pánvi.
Zhnědlý lilek vydlabeme a přidáme k surovinám na pánvi a ještě chvilinku restujeme. Touto směsí plníme hlavy portobella, posypeme hustě sýrem a dáme na cca 15-20 minut zapéct do trouby pokapané olivovým olejem. Podáváme nejlépe se zeleninou.

Poznámka autorky receptu

Recept je moje improvizace a první zkušenost s portobellem. Postup, jak upravit lilek je od Andrey Motlíkové, která mne vlastně naučila tuto surovinu hojně používat :-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (16x)