Dýňové ravioli

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

zizala

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 490 kJ / 1 551 kcal
Bílkoviny	60,54 g
Tuky	45,18 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	301 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	221,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky a ostatních ingrediencí zpracujeme vláčné tužší těsto, které se bude dobře vyvalovat. Necháme ho odležet a připravíme si náplň. Rozmačkanou vychladlou dýni smícháme s ricottou nebo tvarohem a ochutíme. Krok 2: Těsto po částech tence rozvalujeme, vykrajujeme čtverečky asi 4x4 cm, doprostřed dáme náplň, okraje potřeme vajíčkem a slepíme s prázdným čtverečkem těsta. Dobře přitiskneme a hotové ravioli vaříme ve vroucí osolené vodě asi 3-4 minuty. Pak scedíme a trochu vody zachytíme. Krok 3: Na omáčku rozpálíme máslo, přidáme nasekanou šalvěj, máme-li, tak i nasekaná dýňová semínka a necháme pořádně zpěnit. Trošku naředíme vodou z těstovin. Uvařené ravioli poléváme omáčkou a ihned podáváme posypané parmezánem.

Z mouky a ostatních ingrediencí zpracujeme vláčné tužší těsto, které se bude dobře vyvalovat. Necháme ho odležet a připravíme si náplň. Rozmačkanou vychladlou dýni smícháme s ricottou nebo tvarohem a ochutíme.
Těsto po částech tence rozvalujeme, vykrajujeme čtverečky asi 4x4 cm, doprostřed dáme náplň, okraje potřeme vajíčkem a slepíme s prázdným čtverečkem těsta. Dobře přitiskneme a hotové ravioli vaříme ve vroucí osolené vodě asi 3-4 minuty. Pak scedíme a trochu vody zachytíme.
Na omáčku rozpálíme máslo, přidáme nasekanou šalvěj, máme-li, tak i nasekaná dýňová semínka a necháme pořádně zpěnit. Trošku naředíme vodou z těstovin. Uvařené ravioli poléváme omáčkou a ihned podáváme posypané parmezánem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 8. 2014

Poznámka autorky zizala

Protože jsem všechnu šalvěj tenkrát zpracovala do náplně, do omáčky jsem použila pažitku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňové ravioli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A7Ep

Dýňové taštičky - Tortelli di zucca

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

casino

Zobrazit více

Jogurtová bábovka II Videorecept

Jogurtová bábovka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 55 min

Lečo, jak ho dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 40 min

Pita chleby Videorecept

Pita chleby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 35 min

Nejlepší koblihy, jaké znám Videorecept

Nejlepší koblihy, jaké znám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 80 min

Cukety na plechu Videorecept

Cukety na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 30 min

Domácí pšeničné tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 25 min

Zobrazit více

Těstoviny
Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Domácí těstoviny

Oběd
Večeře
Náročné recepty
Vegetariánské recepty
Sváteční recepty
Bylinky
Dýně
Italská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Dýňové ravioli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A7Ep

Náhodný recept

Brambory s bylinkovým máslem v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 4 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 9 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 19 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 22 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 22 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

danielle72 25. 8. 2014 17:52

A jedna dýně je zrovna ve spíži...

maris 25. 8. 2014 16:16

zizala:

, to jsme na tom stejně

zizala 25. 8. 2014 16:14

maris: Jo, tak to je nad moje síly... Nemám pevnou vůli

maris 25. 8. 2014 15:59

zizala: proč ? vždyť je můžeš udělat ale nemusíš je jíst, rodinka bude mít o to víc

zizala 25. 8. 2014 15:56

magdalenka: Dopřeju, ale nejdřív musím trošku zhubnout

magdalenka 25. 8. 2014 15:54

zizala: dopraj si ich...

zizala 25. 8. 2014 15:38

magdalenka: Pirohy plněné brynzou jsem nedělala ještě nikdy, takže máš velký náskok. Už dávno si je slibuju

magdalenka 25. 8. 2014 15:23

zizala: ja aj pirohy plnené bryndzou robím maximálne 2x ročne...lebo:
1. sú žravé
2. vždy ich je málo (aj keby boli za lavór)
3. ja som lenivá...

maris 25. 8. 2014 14:56

Jaruško - paráda

hosta 25. 8. 2014 14:52

Ty teda válíš, k tomuhle bych se ani mlsotou nedonutila, ale kráása

hosta 25. 8. 2014 14:52

Ty teda válíš, k tomuhle bych se ani mlsotou nedonutila, ale kráása

zizala 25. 8. 2014 14:19

magdalenka: Já jsem líná strašně, ale když jde o dobrou baštu, dokážu se ukecat

magdalenka 25. 8. 2014 14:17

Môže - musí to byť skvelé..len ja som na takéto veci lenivá...snáď sa raz vyhecujem...

zizala 25. 8. 2014 14:12

Jitkas: Děkuji

, musím říct, že tohle nám opravdu chutnalo.

Jitkas 25. 8. 2014 13:21

Znacne pracna zalezitost, mas je krasne! Existuji ruzne regionalni varianty, nektere i s pridanim sladkych amaretovych susenek, muskat. orisku (bez salveje) atd. do naplne, ale to je vedlejsi. Jsi velice sikovna a zvidava kucharka, ale to jsem ti jiz davno rekla....