Ravioli plněné mletým masem a špenátem

Montanka Kuchařka: Montanka

Doba přípravy: 60 min 4 porce Těstoviny 8 názorů

Suroviny

300 g pšeničné mouky
4 vejce
sůl
200 g špenátu
3 velké cibule
80 g másla
1 lžíce sekané petrželky
200 g mletého hovězího masa
2 lžíce strouhanky
muškátový oříšek(příp.oblíbené koření, bylinky)
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Mouku, 2 vejce, 1/2 lžičky soli a 2-3 lžíce vody zpracujeme na těsto, které rozválíme.(možná bude potřeba více vody - záleží na mouce).

  2. Špenát omyjeme, krátce povaříme, necháme okapat a nasekáme. Lzde použít i mražený - ne však protlak!

  3. Jednu cibuli nakrájíme na kostičky a 2 na kolečka - lze také na kostičky.

  4. Cibuli necháme zesklovatět na 30 g másla.

  5. Smícháme s petrželkou, masem, špenátem, 2 vejci, muškátovým oříškem (příp.bylinkami) a strouhankou.

  6. Osolíme, opepříme.

  7. Po lžících poklademe směs na polovinu těsta, prostor mezi porcemi potřeme vodou, druhou polovinou těsta překryjeme, přitlačíme a nakrájíme na čtverce (rádýlko - nebo okraje pomačkáme kolem dokola vydličkou).

  8. Necháme táhnout 8 minut v osolené vařící vodě.

  9. Kolečka cibule necháme zhnědnout na 50 g másla a taštičky jimi posypeme.

Poznámka

S těstem se hůře pracuje - je pracnější .. ale výsledek stojí za to

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Ravioli plněné mletým masem a špenátem

  • Montanka Montanka(autorka receptu)

    Petra: každý má prostě jiný recept, no :-((

    Andrea: díky ... i ten tvůj recept vyzkouším :) .. já tenhle našla v časáku ...

    Verča: omlouvám, se, zapoměla jsem to tam připsat .. je to dělané vidličkou ... ale lze to i nožem .. ale to je velká piplačka :-D

    Doplním ....

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Verča:Nakrájíš nožem na čtverce a vidličkou kolem dokola okraje přitlačíš,aby náplň nevytékala. Je to jednoduchá pomoc v případě,že nemáš radýlko nebo vykrajovátko.;-)

    Odpovědět

  • Verča Verča(neregistrovaná)

    Tak to neznám - přitlačovat to vidličkou :yes:. Ale v tom případě by to měla autorka napsat do receptu ne? Určitě to teda drží líp. Já jako začátečník bych na to fakt sama přišla asi až po pár letech :-D

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Verča:Možná je to přitlačené vidličkou,ne?

    Odpovědět

  • Verča Verča(neregistrovaná)

    Tohle ale podle fotky vypadá, že na to nějaké vykrajovátko máš, ty rýhy tam... to přece není jen od nože....? Vím, že na to existují vykrajovátka, je to s nima mnohem lepší, než okraje mačkat v ruce..

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Tohle je pěkná piplačka a už jenom za to ti patří bodík:yes: Mám zkušenost,že na 100g mouky by mělo přijít 1 vejce a půl lžíce oliv.oleje. Ale každý podle svého. Ravioly miluju a i tahle náplň bude velmi dobrá. Dala bych si je s máslíčkem se šalvějí:-*:-p

    Odpovědět

  • Klariska Klariska

    Špatně, Petro? Prostě má jiný recept, než děláš ty. Libí se mi ta náplň, Montanko :yes::-K.

    Odpovědět

  • petra petra(neregistrovaná)

    to mas spatne. Musis mit takove radylko co kraji a zaroven to zmackne, testo mas taky spatne, 240g vajec, 420g polohrube mouky a trosku olivoveho oleje. Vali se to na strojku na testoviny , tak na cislo 7-8 zalezi na typu strojku. Jen dobra rada.:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: plněné ravioli plněné ravioly ravioli se spenatem ravioli s masem taštičky plněné mletým masem jednoduché těsto na ravioli torteliny plněné mletým masem ravioly s mletym masem špenátové ravioli ravioly plněné mletym masem ravioli plněné ravioly se špenátem ravioly ravioli taštičky plněné špenátem ravioly se špenátem recept těstoviny plněné mletým masem domácí ravioli s mletým masem domácí špenátové ravioly plněné taštičky plněné masem se špenátem

Zapomněl/a jsem heslo