Ravioli plněné mletým masem a špenátem

Montanka Kuchařka: Montanka

Doba přípravy: 60 min 4 porce Těstoviny 8 názorů

Suroviny

300 g pšeničné mouky
4 vejce
sůl
200 g špenátu
3 velké cibule
80 g másla
1 lžíce sekané petrželky
200 g mletého hovězího masa
2 lžíce strouhanky
muškátový oříšek(příp.oblíbené koření, bylinky)
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Mouku, 2 vejce, 1/2 lžičky soli a 2-3 lžíce vody zpracujeme na těsto, které rozválíme.(možná bude potřeba více vody - záleží na mouce).

  2. Špenát omyjeme, krátce povaříme, necháme okapat a nasekáme. Lzde použít i mražený - ne však protlak!

  3. Jednu cibuli nakrájíme na kostičky a 2 na kolečka - lze také na kostičky.

  4. Cibuli necháme zesklovatět na 30 g másla.

  5. Smícháme s petrželkou, masem, špenátem, 2 vejci, muškátovým oříškem (příp.bylinkami) a strouhankou.

  6. Osolíme, opepříme.

  7. Po lžících poklademe směs na polovinu těsta, prostor mezi porcemi potřeme vodou, druhou polovinou těsta překryjeme, přitlačíme a nakrájíme na čtverce (rádýlko - nebo okraje pomačkáme kolem dokola vydličkou).

  8. Necháme táhnout 8 minut v osolené vařící vodě.

  9. Kolečka cibule necháme zhnědnout na 50 g másla a taštičky jimi posypeme.

Poznámka

S těstem se hůře pracuje - je pracnější .. ale výsledek stojí za to

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Ravioli plněné mletým masem a špenátem

  • Montanka Montanka(autorka receptu)

    Petra: každý má prostě jiný recept, no :-((

    Andrea: díky ... i ten tvůj recept vyzkouším :) .. já tenhle našla v časáku ...

    Verča: omlouvám, se, zapoměla jsem to tam připsat .. je to dělané vidličkou ... ale lze to i nožem .. ale to je velká piplačka :-D

    Doplním ....

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Verča:Nakrájíš nožem na čtverce a vidličkou kolem dokola okraje přitlačíš,aby náplň nevytékala. Je to jednoduchá pomoc v případě,že nemáš radýlko nebo vykrajovátko.;-)

    Odpovědět

  • Verča Verča(neregistrovaná)

    Tak to neznám - přitlačovat to vidličkou :yes:. Ale v tom případě by to měla autorka napsat do receptu ne? Určitě to teda drží líp. Já jako začátečník bych na to fakt sama přišla asi až po pár letech :-D

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Verča:Možná je to přitlačené vidličkou,ne?

    Odpovědět

  • Verča Verča(neregistrovaná)

    Tohle ale podle fotky vypadá, že na to nějaké vykrajovátko máš, ty rýhy tam... to přece není jen od nože....? Vím, že na to existují vykrajovátka, je to s nima mnohem lepší, než okraje mačkat v ruce..

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Tohle je pěkná piplačka a už jenom za to ti patří bodík:yes: Mám zkušenost,že na 100g mouky by mělo přijít 1 vejce a půl lžíce oliv.oleje. Ale každý podle svého. Ravioly miluju a i tahle náplň bude velmi dobrá. Dala bych si je s máslíčkem se šalvějí:-*:-p

    Odpovědět

  • Klariska Klariska

    Špatně, Petro? Prostě má jiný recept, než děláš ty. Libí se mi ta náplň, Montanko :yes::-K.

    Odpovědět

  • petra petra(neregistrovaná)

    to mas spatne. Musis mit takove radylko co kraji a zaroven to zmackne, testo mas taky spatne, 240g vajec, 420g polohrube mouky a trosku olivoveho oleje. Vali se to na strojku na testoviny , tak na cislo 7-8 zalezi na typu strojku. Jen dobra rada.:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: plněné ravioli plněné ravioly ravioli se spenatem ravioli s masem taštičky plněné mletým masem jednoduché těsto na ravioli torteliny plněné mletým masem ravioly s mletym masem ravioli plněné ravioly plněné mletym masem ravioly se špenátem špenátové ravioli taštičky plněné špenátem ravioly ravioly se špenátem recept těstoviny plněné mletým masem domácí špenátové ravioly plněné taštičky plněné masem se špenátem plněné ravioly recept strojek na ravioly

Zapomněl/a jsem heslo