Pikantní krkovice na žampionech

Name: Pikantní krkovice na žampionech
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 2 plátky vepřové krkovičky; 6 žampionů; 1 lžička chilli pasty; 2 stroužky česneku; 1 cibule; sůl; pepř mletý; trošku sladké papriky; olej; jíška

Přestože se krkovice používá spíše na grilování a minutkové úpravy, úžasná je i dušená, například se žampiony. Díky vyššímu obsahu tuku má plnější chuť a nepotřebuje výrazné dochucení. Vystačíte si proto s pár základními surovinami a máte skvělý oběd na stole.

JanaDorazinova

26 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

5. 10. 2014 19:05

Nutriční hodnoty

Energie	235 kJ / 56 kcal
Bílkoviny	1,82 g
Tuky	0,22 g
Vláknina	6,16 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	73 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	10,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájené žampiony a pomalinku restujeme dorůžova.
Jak dlouho tepelně upravovat žampiony?
Krkovici naklepeme, osolíme, opepříme, z jedné strany potřeme utřeným česnekem a chilli pastou, z druhé strany posypeme paprikou.
Upravené krkovice vložíme na cibulovo-žampionový základ a z obou stran opečeme. Pak malinko podlijeme vodou a dusíme doměkka. Během dušení obracíme a podle potřeby podléváme.
Vaření, pečení a dušení masa: Jak se vyvarovat chyb
Když je maso měkké, zredukujeme výpek natolik, abychom měli dost šťávy, kterou malinko zaprášíme instantní jíškou a provaříme.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
Podáváme s vařeným bramborem.

Uvařeno (7×)

Přidat do oblíbených (350×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krkovice na žampionech s česnekovo pepřovou štávou (rychlovka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Alexx 10 min

Vepřová krkovice na žampiónech

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Denca93 15 min

Krkovice na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sidera

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 17×

Vaření, pečení a dušení masa: Jak se vyvarovat nejčastějších chyb při tepelné úpravě

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Komentáře

misula29

4. 11. 2022 14:24

Dělala jsem z 8 plátků masa, takže jsem v pekáči bojovala s místem, jen jsem musela trochu improvizovat a místo chilli pasty dát červenou kari pastu. Výsledek moc povedený, žampionový sosík příjemně pikantní a ta barva...

Zase někdy ráda připravím, děkuji za recept!