Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Červené zelí se slaninou, jablky a odvařovaným octem

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jan.alois jan.alois

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Červené zelí se slaninou, jablky a odvařovaným octem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 10

10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 767 kJ /
2 813 kcal
Bílkoviny48,95 g
Tuky131,73 g
Vláknina77,25 g
Cholesterol 105 mg
Sodík 2,84 g
Sůl6,00 g
Sacharidy282,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelí nakrájíme jak je doma zvykem, osolíme a promačkáme. Dáme do mísy a necháme asi dvacet minut stát. Krok 2: Mezitím nakrájíme šalotku a anglickou slaninu. Tu dáme na kastrol a vyškvaříme. Přidáme šalotku, opečeme, přidáme cukr a necháme zkaramelizovat. Krok 3: Zalijeme octem a vaříme na mírném ohni cca 15 minut. Až se ocet odvaří, přidáme víno a uděláme to samé. Nezapomínat na míchání. Krok 4: Přidáme zelí, vložíme bob. listy, zakryjeme a dusíme ve vlastní šťávě. Kdo nemá odvahu, přilije cca 2 dl vody. Krok 5: Přidáme ještě oloupaná, jader zbavená a na plátky nakrájená jablka. Za občasného míchání dusíme hodinku, raději déle, až je toho zelí polovina původního množství. Krok 6: Ochutnáme, přisolíme, dáme cukr nebo malinko octa. podle chuti. Znalci přilijí červeného a nechají ještě povařit.
Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 10. 2014

Poznámka autora jan.alois

Zelí by mělo být na první chuť nakyslé a v pozadí sladké, ale celkově chuťově vyvážené. Jednou jsem toto zelí ochutnal a už jiné nedělám. Ke konfitované kachně jsem ho vařil celou letní sezonu k tomu bramborové noky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Červené zelí se slaninou, jablky a odvařovaným octem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QqD0

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Červené zelí se slaninou, jablky a odvařovaným octem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QqD0

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

medmic 14. 10. 2014 08:38
Nakládal jsem si červené zelí a čtvrtka mi zbyla (nevešla se do sklenice), tak už vím, co s ní udělat

spagetka spagetka 13. 10. 2014 18:18
jan.alois: Honzo, ty taky ne :-D:-D:-D, ale takhle na noc.... ;-);-):-p:-p

jan.alois jan.alois 13. 10. 2014 18:16
spagetka: Ty nezklameš :-K

spagetka spagetka 13. 10. 2014 18:11
:-p:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
červené hlávkové zelí ke kachně, červené sterilizované zelí ke kachně, červené zelí ke kachně, recept na červené zelí, červené zelí s anglickou slaninou, červené kysané zelí ke kachně, konfitované zelí, anglické červené zelí, červené zelí z jablkem ze sklenice, dušené červené zelí se slaninou, červené zeli lada hruska, recept na červeńé hlávkové zelí, ocet do cerveneho zeli, červené zelí se anglickou slaninou, červené hlávkové zelí se slaninou recepty, červené zelí s anglickou slaninou ke kachně, zelí že šalotky, červené zelí s jablkem a anglickou slaninou, červené sterilizované zelí s jablky, červené zelí ze sklenice ke kačeně

Suroviny:
zelí hlávkové, slanina anglická, jablko, cibule šalotka, víno červené, ocet, cukr, sůl, bobkový list

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu