Kuřecí srdíčka ala roštěná

jan.alois Kuchař: jan.alois

Doba přípravy: 1.30 - 2 hod. Až jsou srdíčka měkká 4-6 porcí Pokrmy z vnitřností 11 názorů

Suroviny

1 balení chlazených kuřecích srdíček (cca 600 g)
1 ks cibule (větší)
50 g slaniny
2 dl červeného vína
2-3 lžíce hladké mouky
1 lžíce plnotučné hořčice
sůl
pepř
kmín
sladká paprika
cca 2 cm sardelové pasty
2 lžičky kaparů (sekaných)
několik kapek Worchestru
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Letíš z práce, hlava plná starostí a ty nevíš co k večeři? Odpočiň si. Zajdi do toho kšeftu, kam chodíš pokaždé a kup buřty a chleba. To bude večeře. Když už tam jsi, tak kup ta srdíčka. Klidně i kachní nebo krůtí. Večer sedni k televizi nebo s děvčaty šupky dupky na dvojku červeného. Ráno vezmi tu cibuli a na sádle nebo oleji - nakrájenou prosím, orestuj do růžova.

  2. Jasně, špíček přidej nakrájený na kostky a trošku kmínu tam vraž taky.

  3. Hotovo? Tak šup, srdíčka opraná a očištěná opatrně do hrnce, zamíchat, přikrýt poklicí a dusit chvilku.

  4. Zamíchej, přidej hořčici, sůl, pepř a sladkou papriku.

  5. Přikryj a nech zase asi 10 minut dusit. Že to trvá? Prdlajs, teprve 20 minut a teď dej sardelku a zasypej opatrně moukou a zamíchej.

  6. Přidej vínko a odvař, proč vínko a do roštěné? Gurmet ví a Gurmán sní.

  7. Dolij vodu horkou nebo vývar.

  8. Přikryj, dej kafíčko se šlehajdou, to víš, za zásluhy. A dusíme a dusíme, asi hodinku a čtvrt.

  9. Vylov jedno a okoštuj, děti odežeň, jinak bude jen omáčka bez.

  10. Už skoro jsou? Tak přidej ty kapary a na závěr pár kapek worcestrové omáčky.

  11. Ochutnej, případně dosol, znáš jejich chutě, nejsi tu první den. Udělej tu omáčku dosti hustou. U nás ke kaši. K rýži zase méně hustou. Že Tě miláček políbil, to je jistě za ten oběd, tak mu jí vrať a odpoledne do přírody - Tatíku hajdy sekat zahradu.

Poznámka

Vaří se to samo, sem tam zamíchat. Na kafíčko času dost. Že nádobí - na to jsou ratolesti: vlastně myčka. A ty to kafíčko vychutnej a nedivoč. Jak jsem psal, rýže, br. kaše, vařený brambor, knedlík nebo jen tak s chlebem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 22 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí srdíčka ala roštěná

  • Simca S. Simca S.

    Výborný recept. Manžel miluje roštěnou a ta pravá je přeci jen dost nákladná. Tato verze nám chutná všem - i dceři, která jinak srdíčka nejí. :yes:

    Odpovědět

  • nováček nováček(neregistrovaný)

    Recept jsem vyzkoušela a musím říct že i přesto že jsem neměla kapari a sardelovou pastu, omáčka byla i tak výtečná. Ale trvá pěkně dlouho než ty srdíčka změknou. Vařila jsem je asi 1,5 - 2 hodiny v tlakáči.

    Odpovědět

  • zvl zvl(neregistrovaný)

    Nešlo by to vynechat ty bláboly a spíše lépe popsat postup?

    Odpovědět

  • drahulin drahulin

    :-Ddobrý recept.:yes:

    Odpovědět

  • Vaclav Fronek Vaclav Fronek

    Jendo DOBRÉ. i když já / ale je to pouze osobní/ moc víno v jídle nemusím. Snad jen "Špekované srdce na víně" .Je to podobné. Ale stejně máš ode mne +bodík 9

    Odpovědět

  • Ivusa Ivusa

    :-Kpohodička při vaření:-D:-Dhezký recept,jistě vyzkouším ,vnitřnosti máme rádi -ikdyž je nesmíme- kvůli dně,ale občas je třeba zhřešit:-)):-))posílám bod:yes::yes:fotky jsou super:-!:-!:yes:

    Odpovědět

  • nofrona nofrona

  • jan.alois jan.alois(autor receptu)

    spagetka: Nad tím jsem nepřemejšlel.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Vypadá to dobře ;-):-p:yes:Jen bych jako hlavní foto dala hotové jídlo tu 2.nebo 3.fotku ;-)

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Přeřadila bych to do vnitřností.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Omáčka bude dobrá:-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kureci srdicka recept kuřecí srdíčka kureci srdce kuřecí srdce recept jak dlouho vařit kuřecí srdce kuřecí srdíčka recepty recept na kureci srdicka recepty kuřecí srdce omacka z kurecich srdicek kuřecí roštěná recept na kureci srdce recepty na kuřecí srdíčka jak dlouho dusit kuřecí srdíčka recepty kuřecí srdíčka kuřecí srdce recepty omáčka ze srdicek jak dlouho vařit kuřecí srdíčka recept kuřecí srdce kuřecí roštěnky recepty z kurecich srdicek

Zapomněl/a jsem heslo