Citronový zákusek
Suroviny 6 porcí
- 250 g máslových sušenek
- 125 másla (rozehřátého, mírně slaného)
- 750 g tučného měkkého tvarohu
- 115 g krupicového cukru
- 100 ml citronové šťávy
- 3 vejce
- CITRONOVÁ POLEVA:
- 100 g moučkového cukru
- 210 g kondenzovaného mléka (neslazeného)
- kůra z 1 citronu (nastrouhaná)
- šťáva z 1 citronu
- NA OZDOBU:
- lístky máty
- moučkový cukr
Postup přípravy receptu
Připravte si formu o průměru 22 cm.
Sušenky rozdrobte na drť. Smíchejte je s rozehřátým máslem, rozložte je na dno a po stranách formy a utlačte lžičkou. Formu vložte na 30 minut do ledničky.
Předehřejte troubu na 170°C.
Tvaroh vložte do mísy. Přidejte cukr a vyšlehejte hladkou směs. Zašlehejte citronovou šťávu a postupně přidávejte vejce. Vše důkladně vyšlehejte.
Tvarohovou směs vyklopte do formy. Formu vložte do trouby a koláč pečte 60 minut. Poté vyjměte a při pokojové teplotě nechte koláč zcela vychladnout. Nakonec jej vložte na 3 hodiny do ledničky.
Připravte si citronovou polevu. Do mísy nasypejte cukr a vlijte kondenzované mléko a šlehejte, dokud se cukr nerozpustí. Poté vmíchejte citronovou kůru a šťávu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Citronový zákusek
-
nechtěla jsem tam ten nazev davat
aby zase někdo neřekl že jak jsem si to mohla dovolit označit cheesecakem jinak děkuju za kladne přispěvky -
casino: Ja nevidím nič "řepáckého" ani na názve Nakrájená řepa. Normálny spisovný český výraz. Řepácke je podľa mňa naše správanie a používanie cudzích výrazov tam, kde je český ekvivalent a desaťročia zaužívaný názov. Len aby sme boli podľa nás svetoví.
-
tejaja:
Tato diskuze asi směřuje do nikam
ale že vám to nevadilo už dříve? A že je jich tu 71 kousků
Ale ať jsme konstruktivní: Je toto cheesecake, nebo to není cheesecake?
Mně se "cheesecake" taky nelíbí, ale u tohoto typu zákusků je to zažité označení. Podobně jako, bohužel, nadužívaný název "carpaccio". Oč světověji zní "Carpaccio z červené řepy" na rozdíl od řepáckého "Nakrájená řepa", že -
tejaja: Naprosto souhlasím
-
Ja nevidím dovod používať slovo cheesecake, hoci je to veľmi "moderné". Mne sa naopak páči ten jednoduchý pekný český názov Citronový zákusek.
-
No, možná by neuškodilo zakomponovat do názvu slůvko "cheesecake"
Do polevy by šlo asi použít i SALKO (zahuštěné slazené plnotučné mléko) Má skoro stejně cukru jak uvedeno v rcp a asi by to zjednodušilo (ale asi i prodražilo) přípravu
