Kotlety na smetaně

Name: Kotlety na smetaně
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřové kotlety; sůl; mletý pepř; 1,5 kg brambor; 250 ml sladké smetany; 100 g tvrdého sýra v celku (volitelně); olej na vymazání pekáčku

Klasický nedělní oběd, který nám s láskou chystaly babičky i maminky. Brambory zapečené s vepřovými kotletami, zalité smetanou. K dokonalosti jim pomůže nastrouhaný sýr, který se na povrchu rozpustí a dodá pokrmu na křupavosti.

Hodnocení receptu je 4,8 (62×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 60 min

95 min (35 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 plátky 4 plátky vepřové kotlety

sůl

mletý pepř

1,5 kg 1,5 kg brambor

250 ml 250 ml sladké smetany

100 g 100 g tvrdého sýra v celku (volitelně)

olej na vymazání pekáčku

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 264 kJ / 1 736 kcal
Bílkoviny	59,50 g
Tuky	44,00 g
Vláknina	33,00 g
Cholesterol	150 mg
Sodík	1,19 g
Sůl	2,75 g
Sacharidy	259,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pekáč vymažeme olejem. Krok 2: Plátky masa po okrajích nařízneme, aby se nekroutily, naklepeme je, osolíme a opepříme z obou stran. Krok 3: Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Krok 4: Na dno pekáče naskládáme brambory a lehce je osolíme. Na ně rozložíme plátky masa a vše zalijeme smetanou. Pak pekáč zakryjeme a dáme péci asi na 1 hodinu. Krok 5: Před koncem pečení můžeme kotlety posypat nahrubo strouhaným sýrem a pak je dopečeme dozlatova.

Pekáč vymažeme olejem.
Plátky masa po okrajích nařízneme, aby se nekroutily, naklepeme je, osolíme a opepříme z obou stran.
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky.
Na dno pekáče naskládáme brambory a lehce je osolíme. Na ně rozložíme plátky masa a vše zalijeme smetanou. Pak pekáč zakryjeme a dáme péci asi na 1 hodinu.
Před koncem pečení můžeme kotlety posypat nahrubo strouhaným sýrem a pak je dopečeme dozlatova.

TIP: Nejlepší recepty z jednoho pekáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (450× přidáno)

Označit jako uvařené (20× uvařeno)

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (62 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kotlety na smetaně

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gkl

Kotletky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lemarti 55 min

Kotlety na šlehačce Videorecept

Kotlety na šlehačce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Darja 70 min

Kotlety nepraktického muže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

eva-ar 60 min

Kotlety se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

aaura 60 min

Kotlety se šlehačkou II

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

p-e-t-r-a

Kovářské kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

gabi.gabi

Zobrazit více

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 50 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 45 min

Dýňový koláč Videorecept

Dýňový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Oběd
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Pečení
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Recepty z jednoho pekáčku
Večeře

Moje poznámka

Kotlety na smetaně

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gkl

Náhodný recept

Camembert s hřiby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenda1 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pohanková kaše s tofu

Přidáno před 3 hodinami

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno před 6 hodinami

Vanilkový máslový korpus

Přidáno před 8 hodinami

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno před 10 hodinami

Hokaido krémová polévka s kokosovým mlékem

Přidáno před 13 hodinami

Bramborové taštičky se švestkovými povidly

Přidáno 20. 10. 2025 20:08:03

Další recepty

Komentáře (32)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dudkova77 30. 5. 2025 10:35

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Rychlé, výborné 🍀

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 07:28

thomosx přidal nové fotografie! 24. 4. 2018 09:34

LukasM přidal novou fotografii! 21. 2. 2018 14:34

Petra 8. 3. 2016 20:34

nojo Bikere, ne každá má ráda kotlety na smetaně!

Eva 8. 3. 2016 19:29

Biker: nejlepší je dodatek a to jsem svobodný

Biker 5. 3. 2016 11:55

Tak holky, já si dělám trochu vymazlenější kotletky, jsem kuchař samouk a dovedl jsem tuto mňamku k dokonalosti.....

Vymažu zapékací mísu oliv.olejem, vyložím bramborami na plátky, osolím a malinko opepřím, kotlety naklepu, osolím, opepřím, osmahnu zprudka zas na oliv.oleji, je to chutnější a vypadá to zdravěji

ztlumím mírně pánev, maso položím na brambory, na pánev dám smažit cibuli na kolečka, třeba i 3-4 menší, nebo 2 větší, mírně osmahlé rozložím na mísu, položím další vrstvu brambor, tentokrát osolím a posypu lehce sl. paprikou, dále rozložím angl. slaninu, pak dám finální vrstvu brambor, osolím, popř. zas pepř, přikryju alobalem a dám do vyhřáté trouby na 220°C.
po 45 min. sundám alobal, rozmíchám 31% sl.smetanu s vajíčkem a solí a poleju. Jakmile jsou brambory dozlatova posypu strouhaným sýrem nahrubo, nebo plátky a nechám zapéct sýr a hotovo

Mňam a to jsem svobodný

Ambri 8. 6. 2016 09:34

Biker: Po takové kalorické bombě a splacani olivového oilu s veprovou kotletou budeš asi hodně dlouho sam :D

alus.s 16. 9. 2015 14:30

také dělávám, ale dnes jsem po přečtení komentářů udělala změnu ... na dno pěknou angl. slaninu na plátky, na to plecko posypané kořením Steak, cibuli na plátky, brambory a nastr. Nivu. Zalila jsem šlehačkou a šup do trouby. Voní to neskutečně

26 bodík

Natka 28. 1. 2014 18:28

Skvělý recept všichni si moc pochutnali.

evuska 2. 8. 2013 10:33

dopečeno a bylo to moc dobrý, snad bude chutnat drahé polovičce až prijde domu dávam bodik, akorat jsem pod masicko dala slaninku

Simuli 13. 5. 2013 10:59

tááá to bylo úžasně dobručké

moc jsem si pochutnala

ihned píši do kuchařky

janis06 7. 3. 2013 19:36

super

Vylepšila jsem ještě slaninkou pod masem a úžasné

Celé rodince moooc chutnalo

Ivetakucera 6. 2. 2013 13:25

Taky doma dělávám, je to mňamka!

nemo01 10. 8. 2012 09:46

výborné

dnes máme kotletky k obědu

Verunka 18. 4. 2012 14:15

Kotlety délám mooooc rada a jsou moc dobre,aspon mé rodině chutnají

ted se je chystam delat o vikendu

Mirka 17. 4. 2011 10:46

dávám zakysanou smetanu a houby,to nemá chybu,sýr nedávámhttp://www.toprecepty.cz/recept/414-kotlety-na-sme...

Suzane 18. 5. 2010 21:07

ja delam take neco takoveho jen je to vyce narocne davam prvni do pekace brambory na koleck nato predem udelane zeli -zahustene bramborou- pak kotlety a porad do kola as vanm bydou na hore brambory pak dat zapect do trouby a nakonec zalit smetanou --skouste to je to mnamka -manzelovy to moc chutna a vsem co si to ume daly ale jina k davam za1

isindy 30. 4. 2010 19:13

dělám tento recept už roky, jen v obráceném gardu - maso dolů, na to cibule a nahoru brambory, příp. nakonec sýr. Maso se tak krásně dělá ve vlastní šťávě a je křehké a šťavnaté....podle tohoto receptu se mi zdálo být vždy suché, jak vše steklo do brambor dole....jinak ale

Jiřička 14. 3. 2010 11:10

Já dělám něco podobného. Kotlety naklepat, osolit, naskládat do brambory na to kotlety, posypat sladkou paprikou, zalít šlehačkou a dát péct. Také je to výborné. J.

Lucka 14. 3. 2010 09:50

Tak Kotlety na smetaně budu dělat dneska a těším se jak to bude chutnat.Dělám to pro celou rodinu a všichni už se těšíí.

Kotlety na smetaně

Lajda1 27. 2. 2010 13:59

Tak jsem taky zkusila, bylo to moc dobré

, nicméně někde se stala chyba

, smetana mi moc vzkypěla a část utekla i přes zavřený pekáč ven

. Nechtějte vidět jak ten pekáč (naštěstí skleněný) vypadal na konci pečení

. A to ho máme úplně nový

. Holt jsem si potom u dřezu mákla

.
Netušíte někdo proč mi to uteko? Nebo v čem to pečete vy? Je klasickej pekáč moc nízkej?

Bersy 6. 2. 2010 10:02

Moc dobré dělám, je to bomba

prostě výborné

Alenka 21. 11. 2009 12:27

já tam dávám muškátový ořech a taky je to výborný....

Ivana 2. 11. 2009 22:14

Je to vyborné a dávám tam i grilovací koření je to chutnějši.

Michala 9. 10. 2009 11:32

Bomba a hlavně rychlé

Ondrej Dvoracek 2. 8. 2009 10:28

Jedna se o luxusni zalezitost... I ja jako nekuchar to zvladam a je to vyborne... Akorat to delam v zapekaci mise a brambor davam vice vrstev s tim, ze na kazdou dam navic vrstvu platku cibule a syr, takze ve vysledku jsou to 3 vrstvy brambor, cibule a syru...