Zeleninový "semafor" s grilovaným šmakounem
Suroviny 2 porce
- 1 PL oleje
- 1 stroužek česneku
- 100 g šmakouna
- 1 PL olivového oleje
- 2 lahůdkové cibulky
- 1/2 hlízy fenyklu
- 2 řapíky celeru
- 2 oranžové papriky
- 2 rajčata
- 1 PL lahůdkového droždí
- sůl
- mleté chilli
Postup přípravy receptu
Olej smícháme s utřeným česnekem a potřeme jím z obou stran na plátky nakrájeného šmakouna. Necháme odležet.
Mezitím očistíme a nakrájíme zeleninu podle druhu: cibulku a řapíkatý celer na plátky, papriky na proužky. Fenykl zbavíme tuhých částí, tzn. stonků a košťálu a pokrájíme na slabé měsíčky. Rajčata rozčtvrtíme, vybereme semena a dužninu také nakrájíme na proužky.
Na pánvi rozehřejeme olivový olej a postupně přidáváme připravenou zeleninu od nejtvrdší (fenykl) po nejměkčí. Chvíli restujeme, až je zelenina na skus. Naposledy přidáme pokrájená rajčata, směs ochutíme solí a lahůdkovým droždím a ještě krátce prohřejeme.
Šmakouna ogrilujeme na grilovací pánvi, popř. v kontaktním grilu. Na talíř servírujeme zeleninu a na ní kousky grilovaného šmakouna. Celé můžeme lehce posypat mletým chilli.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zeleninový "semafor" s grilovaným šmakounem
-
Anna Kocikova:
tak přeji hodně štěstí
. Abych pravdu řekla, pro mé tři chlapy taky není šmakoun příliš atraktivní. -
Danuško vypadá to na chutnou dobrotu
Manžel měl už několikrát na nákupním lístku napsaného šmakouna,ale ještě ho ani jednou nekoupilMusím mu tento rcp ukázat,snad se nechá ukecat -
Zelenina vypadá lákavě, ale šmakouna jsem ještě nejedla, budu muset vyzkoušet
