Citronové zeleninové rizoto s houbovým Šmakounem
Suroviny 4 porce
- 2 hrnky rýže
- 2 hrnky vody
- 0,5 dl oleje
- 250 g žampionů nakrájených na čtvrtiny
- 200 g Šmakouna s příchutí hlívy ústřičné
- 3 hrsti drobně pokrájeného pórku
- 1 střední na drobno nakrájená cibule
- 200 ml smetany nebo sojové smetany ALPRO Cuisine
- 1 lžička houbového koření
- 1/4 citronu
- sůl
- bílý pepř
- špetka mletého kmínu
Postup přípravy receptu
Na polovině oleje osmahneme žampiony s kmínem a cibulkou, po chvíli přidáme Šmakouna. Když zelenina se Šmakounem trochu zezlátnou, přidáme pórek. Krátce zarestujeme a přendáme z pánve na talířek.
Pokud je pořeba, přidáme na pánev ještě trochu oleje a osmahneme na něm rýži, dokud nezbělá. Pak ji ihned zalijeme dvěma hrnky vody, osolíme a přikryjeme pokličkou.
Za občasného míchání vaříme na mírném ohni, dokud rýže nezměkne. Pak k ní přidáme hotovou zeleninu se Šmakounem, pepř, sůl a houbové koření.
Citron odblaníme a dužinu nasekáme na kousky. Přidáme k rizotu, promícháme, zalijeme smetanou. Necháme přejít varem a ihned podáváme.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Citronové zeleninové rizoto s houbovým Šmakounem
-
danielle72: No rozhodně se na to chystám
-
Jana Remkova: Já sedím přímo u zdroje, Jani
. Až u vás na ten hlívovo-ústřičný nebo uzený narazíš, určitě je vyzkoušej, dá se s nimi skoro čarovat -
Danielo, Kristova noho, kde bereš ty šmakouny s těma příchutěma? některé tady mají, snad meruňkový, čokoládový atd, ale hlívový? Opět velmi zajímavý recept
