Nepečený piškotový dezert s tvarohem a jablky

Klasický nepečený dort s jablíčky podle našich babiček a maminek jistě zná mnoho z nás. V tomto receptu najdete smetanovou obměnu, kde je i tvaroh a kalvádos. Výčtu surovin se nelekejte, příprava je opravdu jednoduchá.

Hodnocení receptu je 4,9 (26×)

frejka55

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min + závěrečné tuhnutí a odležení

60 min (60 min příprava, + závěrečné tuhnutí a odležení)

Nepečený piškotový dezert s tvarohem a jablky, V případě tohoto dezertu se pyré nespojuje pudinkem, ale želatinou... — V případě tohoto dezertu se pyré nespojuje pudinkem, ale želatinou...

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 353 kJ / 3 909 kcal
Bílkoviny	105,00 g
Tuky	124,33 g
Vláknina	29,00 g
Cholesterol	282 mg
Sodík	4,11 g
Sůl	10,17 g
Sacharidy	577,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V předstihu nastříháme želatinu na menší kousky a necháme nabobtnat v troše kalvádosu. Krok 2: Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců, nastrouháme nahrubo. Přesypeme do kastrolu a přidáme krupicový i skořicový cukr, dle potřeby přilijeme vodu a rozvaříme na pyré. Odstavíme a necháme vychladnout. Krok 3: K rozvařenému pyré přidáme citronovou šťávu a nabobtnalou želatinu. Necháme ji rozpustit. Krok 4: Smetanu ke šlehání vyšleháme do šlehačky. Krok 5: V míse vymícháme tvaroh s moučkovým cukrem a vyšlehanou šlehačkou. Vmícháme do chladnoucího pyré a zvolna stěrkou propracujeme. Krok 6: Část hmoty rozetřeme na dno chlebíčkové formy vyložené potravinářskou fólií. Vyskládáme vrstvu piškotů. Opět přidáme hmotu a piškoty a takto vrstvíme, dokud nenaplníme formu. Poslední vrstvou budou piškoty. Krok 7: Celý obsah zakryjeme přečnívající folií po stranách, zatížíme prkénkem a necháme vše v chladu ztuhnout a proležet, nejlépe do druhého dne. Krok 8: Druhý den dezert vyklopíme z formy a na povrchu potřeme rozehřátou čokoládou vymíchanou se zakysanou smetanou. Dekorujeme například cukrářskými perličkami.

V předstihu nastříháme želatinu na menší kousky a necháme nabobtnat v troše kalvádosu.
Jak připravit želatinu
Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců, nastrouháme nahrubo. Přesypeme do kastrolu a přidáme krupicový i skořicový cukr, dle potřeby přilijeme vodu a rozvaříme na pyré. Odstavíme a necháme vychladnout.
K rozvařenému pyré přidáme citronovou šťávu a nabobtnalou želatinu. Necháme ji rozpustit.
Smetanu ke šlehání vyšleháme do šlehačky.

Jak vyšlehat šlehačku
V míse vymícháme tvaroh s moučkovým cukrem a vyšlehanou šlehačkou. Vmícháme do chladnoucího pyré a zvolna stěrkou propracujeme.
Část hmoty rozetřeme na dno chlebíčkové formy vyložené potravinářskou fólií. Vyskládáme vrstvu piškotů. Opět přidáme hmotu a piškoty a takto vrstvíme, dokud nenaplníme formu. Poslední vrstvou budou piškoty.
Celý obsah zakryjeme přečnívající folií po stranách, zatížíme prkénkem a necháme vše v chladu ztuhnout a proležet, nejlépe do druhého dne.
Druhý den dezert vyklopíme z formy a na povrchu potřeme rozehřátou čokoládou vymíchanou se zakysanou smetanou. Dekorujeme například cukrářskými perličkami.

TIP: Jak na krásně lesklou a hladkou čokoládovou polevu

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 2. 2015

Poznámka autora frejka55

V podstatě je to variace na tradiční šarlotu, pyré se ovšem nespojuje pudinkem, ale želatinou a zjemněné je navíc smetanovou pěnou. Výsledkem je lahodný dezert z formy na chlebíček, který leckoho příjemně překvapí.

Příprava dezertu je sice snadná a rychlá, ale přece jen se jí vyplatí zhostit s větším časovým předstihem. Složený ve formě sice v chladničce ztuhne již za cca 2 hodiny, ale je také zapotřebí, aby se v náplni patřičně rozležely a zvláčněly použité piškoty. Dětské zvlhnou takřka okamžitě, ale cukrářské už nějaký čas vyžaduji. Uložte tedy chlebíček v chladničce klidně přes noc!

A ještě jedno doporučení: V předpisu jsme nechali želatinu nabobtnat v kalvádosu, tedy pálence z jablek, která dezert fantasticky navoní. Pokud jej ovšem hodláte nabídnout dětem, potom použijte místo alkoholu vodu.

Podrobný fotopostup krok za krokem na přípravu dezertu najdete ZDE:

http://www.hobbymanie.tv/clanek/zazrak-z-formy-na-...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (153× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nepečený piškotový dezert s tvarohem a jablky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J2ro

Jahodový dezert s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

J. A. 10 min

Ořechový koláč s tvarohem, jablky a piškotovou čepicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka

Dezert z jablek a brusinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Piškotový dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Luucca

Jablka v piškotovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 80 min

Lehký piškotový dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lump01 75 min

Zobrazit více

Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení Videorecept

Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

frejka55 100 min

Smažené sýrové dukátky - rychlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

frejka55 25 min

Banánové řezy s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

frejka55 55 min

Nepečené dorty: Malakoff, originální recept na dezert z 19. století

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

frejka55 60 min

Pestrobarevný melounový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

frejka55

Točený třešňový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

frejka55 100 min

Zobrazit více

Moučníky
Nepečené a mražené moučníky

Česká kuchyně
Jablka
Běžný den
Letní recepty
Alkoholické recepty

Moje poznámka

Nepečený piškotový dezert s tvarohem a jablky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J2ro

Náhodný recept

Borůvkový džem s kousky jablek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 4 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 5 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 5 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 5 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 5 hodinami

Dortíky s jahodami a rebarborou i pro začátečníky

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Helča 15. 8. 2016 09:14

Vypadá to úžasně

, určitě vyzkouším, u nás se nic sladkého neztratí

!!!

fijalka 12. 5. 2016 04:24

zítra vyzkouším syn má narozky tak uvidíme jak se podaří

PaCaOl 25. 2. 2015 17:05

Nadja:

MajaV 23. 2. 2015 19:50

Hezké, recept podobný běžnému piškotovému dortu, jen díky týmu profesionálů pana Frejky vypadá jako vždy luxusně

zizala moderátorka 23. 2. 2015 19:34

Nadja:

Já to beru tak, že některá díla potřebují delší nastudování, aby výsledek za tu práci stál a některé vychytávky leckdy ocením i coby relativně zkušená kuchařka a pekařka.

Nadja 23. 2. 2015 19:21

Žížalko,

ráda si přečtu něco hezkého, určitě i recepty s delším povídáním, třeba s historií receptu, pokud je to pod čarou, tedy v poznámce, ale recept jako takový mám ráda stručný, aby se podle něj dalo bez dlouhého studování okamžitě dělat.