Name: Zeleninový 'guláš'
Total time: 50 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 2 menší cibule; 1 červená cibule větší; 200 g zelených paprik; 200 g červených paprik (já dala ještě 200g žlutých); 200 g brokolice; 400 g brambor; 2 PL oleje; 1 KL sladké papriky (přidala jsem 1 ČL uzené); 200 g cherry rajčátek; sůl; pepř (dala jsem čerstvě mletý růžový,zelený,bílý a černý); mletý kmín; tymián

Kuchař: lasicka

Doba přípravy: 50minut 6 porcí Zeleninová jídla 0 názorů

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Přidat fotografii

Suroviny

2 menší cibule
1 červená cibule větší
200 g zelených paprik
200 g červených paprik (já dala ještě 200g žlutých)
200 g brokolice
400 g brambor
2 PL oleje
1 KL sladké papriky (přidala jsem 1 ČL uzené)
200 g cherry rajčátek
sůl
pepř (dala jsem čerstvě mletý růžový,zelený,bílý a černý)
mletý kmín
tymián

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Cibuli nakrájíme na drobno. Papriky na nudličky. Brokolici rozdělíme na drobné růžičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
V hrnci rozehřejeme olej a lehce osmahneme cibuli a papriku. Zaprášíme sladkou a uzenou paprikou, promícháme, podlijeme trochou vody a dusíme cca 10 minut.
Potom přidáme brambory, brokolici a zalijeme dostatečným množstvím vody(cca 500ml, podle toho, kolik chceme šťávy).
Osolíme, opepříme a dusíme. Asi 10 minut před dokončením vmícháme do guláše na poloviny nakrájená rajčátka.
Nakonec ozdobíme snítky tymiánu a podáváme např. s chlebem.