Dort housenka
Suroviny
- Korpus :
- 10 vajec
- 400 g polohrubé mouky
- 400 g cukru krupice
- 10 Pl teplé vody
- 2 Čl prášku do pečiva
- Náplň:
- 2 šlehačky
- 2 polotučné tvarohy
- želatinový ztužovač
- moučkový cukr
- potahová hmota
- potravinářské barvivo
- rum
- marmeláda
- ovoce
- 2 másla
- 200 g cukru na potření dorty pod hmotu
Postup přípravy receptu
Vyšleháme bílky s polovinou cukru, žloutky šleháme s druhou polovinou cca 4 minuty. Přidáme vodu a pak ručně postupně zašleháme mouku s práškem do pečiva a sníh.
Do 4 vymazaných a vysypaných kompotových misek dáme část těsta - cca do 3/4, dáme upéct, zkontrolujeme špejlí.
Zbytek dáme péct do formy chvíli na 180°C, pak stáhneme na 150°C a pečeme zhruba hodinu, opět zkontrolujeme špejlí. Necháme částečně vychladnout a vyklopíme.
Dortový korpus zarovnáme a odkrojky využijeme na punčovinu (drobky, máslo, marmeláda), kterou použijeme k dotvarování polokoulí. Korpus rozkrojíme, pokapeme rumem, potřeme marmeládou.
Ušleháme šlehačku, přidáme tvaroh, dle chuti cukr a nakonec ztužovač.
Natřeme na korpus, poklademe ovocem, přiklopíme plátem korpusu a dáme na dvě hodiny do chladu. Stejně rozkrojíme a natřeme polokoule.
Potom vyšleháme máslo s cukrem a korpusy v tenké vrstvě potřeme, opět necháme ztuhnout. Pak již potahujeme a zdobíme...
Poznámka
Nejsem vyučená cukrářka ,dorty mě baví a pořád se učím, takže chyby tam rozhodně jsou :)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Dort housenka
