Chřest se smetanovo-sýrovou omáčkou, šunkou a bramborami

radiator Kuchařka: radiator

4 porce Ostatní 3 názory

Suroviny

chřest bílý (na 1 osobu 3-4 ks)
1 KL soli
2 KL cukru
1 PL citronové šťávy
šunka
Sýrová omáčka:
30 g másla
2 PL hladké mouky
150 ml smetany nebo mléka
100 g Ementálu
citronová šťáva
sůl
bílý pepř
pažitka
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Chřest: Stonky chřestu škrabkou směrem od hlavičky dolů oloupeme a zaschlý-dřevnatý spodek, asi 1cm, odřízneme.

  2. Do vyššího hrnce dáme vařit 2 litry vody, do které přidáme: 1ČL soli, 2ČL cukru a 1PL citronové šťávy. Do vroucí vody vložíme chřest, nejlépe nastojato, aby hlavičky zůstaly nad hladinou a při vaření moc nezměkly. Vaříme 9-12 minut, podle tloušťky chřestu.

  3. Sýrová omáčka: Máslo rozpustíme v hrnci, přidáme mouku a metlou mícháme do zpěnění. Pak přilijeme smetanu, nastrouhaný sýr a mícháme, dokud nebude mít omáčka krémovou konzistenci. Dochutíme citronovou šťávou, solí, bílým pepřem a nakonec vmícháme nakrájenou pažitku

Poznámka

Chřest můžete samozřejmě podávat jen se sýrovou omáčkou a bramborami. Kdo je "masový", tak může přidat šunku nebo kuřecí či vepřový přírodní řízek.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílel již 1 kuchař

Ohodnoťte recept: Chřest se smetanovo-sýrovou omáčkou, šunkou a bramborami

  • ZFranclova ZFranclova

    Bravo! Chřest je úžasný, sýrová omáčka také. Takže dohromady to musí být úžasné na druhou. Bodík a vyzkouším.

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Chřest mám ráda:-pjá bych si dala bez šunky;-):yes:

    Odpovědět

  • Michaela Medkova Michaela Medkova

    To se mi líbí:yes:;-). Chřest jsem ještě nevařila a ani nejedla. Snad někdy zkusím.;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: chřest recepty chřest se smetanovou omáčkou recepty z chřestu sýrová omáčka na chřest chřest na smetaně omáčky ke chrestu smetanova chřest recept chřest, videorecepty smetanova omáčka na chrest video recepty chrest recepty chřest se šunkou chřest se sýrovou omáčkou top receptychrest se syrovou omackou bílý chřest se smetanovou omáčkou sýrová omáčka s chřestem recept na smetanovou omacku k chrestu chřest na másle se šunkovou a holandskou omáčkou recept na chřest chřest bílý se šunkou a sýrem chřest se šunkou

Zapomněl/a jsem heslo