Sojové nudličky s kapustou
Suroviny
- 40 g sojových nudliček (40 g v suchém stavu)
- 1 velká cibule
- 1 stroužek česneku
- olej
- 1 lžička římského kmínu
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 menší hlávky kapusty
- špetka chilli
- sůl
Postup přípravy receptu
Sojové nudličky uvaříme podle návodu na obalu, obvykle se vaří v dostatečném množství osolené a případně bylinkami nebo bujonem ochucené vody asi 15 minut. Necháme je vychladnout a přebytečnou vodu z nich vymačkáme.
Na troše oleje zpěníme nakrájenou cibuli.
Přidáme na plátky nakrájený česnek a římský kmín a společně 2 minuty restujeme.
Poté zaprášíme kurkumou a chilli, promícháme, aby se koření rozpustilo v tuku, a podlijeme několika lžícemi vody.
Na cibulový základ nasypeme na nudličky nakrájenou kapustu, promícháme a pod pokličkou za občasného zamíchání dusíme 10 minut.
Vmícháme uvařené a vymačkané sojové nudličky, osolíme, podle potřeby podlijeme trochou vody a společně ještě asi 10 minut povaříme.
Podáváme s rýží nebo vařenými bramborami.
Poznámka od kuchařky
Vodu na vaření soji je nutné výrazně ochutit, sojové "maso" je samo o sobě bez chuti a natáhne chuť právě z vývaru.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sojové nudličky s kapustou
-
Dnes jsem měla na oběd a moc dobré
-
Ukládám
-
Pussynka: Určitě. Jen bych pak změnila postup, kuřecí maso bych určitě nevařila ve vodě, ale orestovala na trošce oleje.
-
Sojové maso nemusíme. Můžu nahradit třeba kuřecím?
-
Sojové maso i kapustu mám ráda, určitě si recept někdy vyzkouším
-
Veľmi pekný recept, ukladám.
