Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Sádlové rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Voňavé domácí rohlíky bez lepku, mléka i vajec připravíte z jednoduchého kynutého těsta se sádlem. Díky němu jsou krásně vláčné a vydrží déle měkké než běžné bezlepkové pečivo. Chutnají skvěle čerstvé i na druhý den.

Hodnocení receptu je 4,4 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

petram petram

Náročný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 75 min bez doby kynutí

105 min (30 min příprava + 75 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Sádlové rohlíky bez lepku, mléka a vajec
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 8 kusů

8kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 923 kJ /
2 611 kcal
Bílkoviny55,70 g
Tuky70,20 g
Vláknina39,05 g
Cholesterol 54 mg
Sodík 1,63 g
Sůl4,00 g
Sacharidy419,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z droždí, cukru, lžíce mouky a vlažné vody zaděláme kvásek a necháme ho asi 10 minut na teplém místě vzejít. Krok 2: Mouku promícháme se solí, vlijeme rozpuštěné sádlo, nakynutý kvásek a vlažnou vodu. Vypracujeme kompaktní nelepivé těsto. Krok 3: Vodu přidáváme po částech, do těsta přidáme 350–400 ml, podle potřeby a zvolené mouky. Krok 4: Těsto necháme 60–90 minut vykynout na teplém místě. Krok 5: Poté ho rozdělíme na poloviny. Z každé poloviny vyválíme kruh, který rádélkem nařežeme na čtvrtiny (trojúhelníky). Krok 6: Rohlíky vytvarujeme tak, že vzniklý trojúhelník začneme rolovat od základny ke špičce, poté rolku ohneme do tvaru rohlíku a zahneme její špičky dovnitř. Krok 7: Hotové rohlíky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme je ještě 15 minut odpočinout. Krok 8: Poté je potřeme vodou, posypeme kmínem a hrubozrnnou solí a vložíme do trouby vyhřáté na 240–250 °C. Krok 9: Na dno trouby umístíme hrnec s vodou, která zajistí v troubě dostatečnou vlhkost. Krok 10: Rohlíky pečeme do zrůžovění, přibližně 15 minut. Díky přidanému sádlu vydrží dlouho vláčné.

TIP: Pomazánky - výběr nejlepších receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 4. 2015

Poznámka autorky petram

Inspirace: Tondovy rohlíky v bezlepkovém provedení od Radky Vrzalové. http://www.proalergiky.cz/vareni/recept/tondovy-ro...

S těstem se krásně pracuje a rohlíky jsou opravdu krásně vláčné a jemné.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Sádlové rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mnDR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Sádlové rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mnDR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

petram petram 12. 6. 2023 18:42
Jujao: Dobrý den, bodu je lepší přidávat po částech, přijde mi, že mouka saje pokaždé trochu jinak. A mám radost, že chutnají. Příště bude určitě lepší i ten vzhled.

Jujao 12. 6. 2023 15:30
Tak peču. Těsto se hodně lepilo. Příště méně vody? Jinak na chuť báječný. Vzhledově příšerný :-)

Jujao 12. 6. 2023 15:30
Tak peču. Těsto se hodně lepilo. Příště méně vody? Jinak na chuť báječný. Vzhledově příšerný :-)

denisa 8. 11. 2017 15:20
dobry den ,prosim myslite,ze by se testo dalo udelat v pekarne?program testo dekuji

petram petram 15. 10. 2015 18:36
Ivana: Jsem moc ráda, že se povedly. Tak dobrou chuť, ten absťák znám (i když mě už po pěti letech přešel).

Ivana 15. 10. 2015 18:28
konečně rohlík :-)
mám dietu 2 měsíce, dřív jsem rohlíky ani moc nejedla, tak dva tři do měsíce a nyní trpím šíleným abs´tákem.....všichni bezlepci mi říkali, že rohlík neupeču.....ale povedlo se....děkuji!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

maiva maiva 26. 4. 2015 19:02
Moc se Ti povedly:yes: nejsme na dietách, ale jsou fakticky moc pěkné:-D+:yes:

srettka 25. 4. 2015 17:25
petram:tak to je bezva, to vyzkouším hodně brzo. Sadlo si dělám sama, takže žádný problém. Jsem na ně zvědavá;-)

petram petram 25. 4. 2015 11:34
srettka: Mně doteď také nešly, byly tvrdé a nedobré. Ale tyhle jsou vážně skvělé, sádlo s těstem dělá divy. Měla jsem poctivé domácí sádlo a rohlíky málem zmizely všechny ještě teplé.

srettka 25. 4. 2015 11:33
No paráda, to musím naší bezlepce udělat:-):yes: Rohlici mi moc nejdou:-/

petram petram 25. 4. 2015 10:43
Díky všem za chválu! :-8

cathleen cathleen moderátorka 25. 4. 2015 10:41
Bez lepku naštěstí péct nemusím...ale protože vím, co práce dá bezlepkové pečení, tvým nádherným rohlíkům (a tobě, samozřejmě) tleskám:-!:yes::yes:

spagetka spagetka 25. 4. 2015 10:33
Ukládám :-p:yes:

Olga Urvalkova Olga Urvalkova 25. 4. 2015 08:31
Teda ty se Ti povedlÿ, krása:-K:-K

petram petram přidala nové fotografie! 25. 4. 2015 08:02

Sádlové rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Sádlové rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Sádlové rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Sádlové rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bezlepkové sádlové rohlíky, bezlepkové rohlíky, tondovy rohlíky, recepty sádlové, rohliky že schar mix b, rohlík bez vajec, sadlové bezlepkové rohlíky, tondovi rohlíky recept, sadlove loupacky, bez lepkove rohliky, rohlik bez lepku, bezlepkový rohlík, bezlepkové rohlíky dlouho vláčné, rohlíky se sodou, bezlepkove rohliky se sádlem, rohlík bez mléka, recepty bez vajec mléka a lepku, pecivo bez mleka vajec, těsto na rohlíky bez lepku, bezlepkove rohliky recept

Suroviny:
droždí sušené, cukr krupice, mouka bezlepková, voda, mouka bezlepková, sádlo, sůl, voda

Přidat fotografie receptu

]