Vanilkové rohlíčky bez lepku, mléka a vajec

Suroviny

130 g bezlepkové mouky Schär B
50 g bezlepkové mouky Jizerka
20 g Solamylu
1/4 kávové lžičky xantanové gumy
40 g moučkového cukru
130 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka)
65 g mletých mandlí
špetka citronové kůry
Na posypání:
moučkový cukr
vanilkový cukr

Postup přípravy receptu

  1. Ze všech surovin vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme přibližně 3 hodiny odležet v chladu.

  2. Poté jej vyválíme na plát vysoký cca 3/4 cm a formičkou vykrájíme rohlíčky.

  3. Přeneseme na plech vystlaný pečicím papírem.

  4. Pečeme při 160 °C 8-10 minut. Po upečení posypeme směsí moučkového a vanilkového cukru.

  5. Necháme částečně vychladnout na plechu, horké jsou velmi křehké.

Poznámka od kuchařky

Vykrajovátko ve tvaru rohlíčku se mi pro přípravu bezlepkových rohlíčků velmi osvědčilo. Práce jde rychle od ruky (těsto by nemělo být dlouho v teple) a rohlíčky vypadají jeden jako druhý.

Rohlíčky jsem pro jistotu neobalovala v cukru, ale pouze posypala přes sítko. Bezlepkové pečivo je dost křehké a bála jsem se, abych je zbytečnou manipulací nerozlámala. Nakonec se ale ukázaly být dostatečně pevné, přežily dokonce i pád na stůl :-)

Rohlíčky připravené podle receptu nejsou příliš sladké. Nám to tak vyhovuje, kdo má rád sladké, může přidat trochu cukru do těsta, případně zkusit rohlíčky celé obalit.

Pro přípravu skutečně bezlepkových rohlíčků je třeba zkontrolovat vanilkový cukr, často obsahuje lepek nebo jeho stopy.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Komentáře k receptu Vanilkové rohlíčky bez lepku, mléka a vajec

Tématické fráze: vanilkové rohlíčky bez lepku solamyl lepek vanilkový cukr bez lepku vanilkové rohlíčky ze solamylu solamyl bez lepku obsahuje solamyl lepek solamyl a lepek vanilkové rohlíčky bez lepku recept vanilkové rohlíčky bez lepku vanilkové rohlíčky obsahuje solamyl lepek? ktery solamyl obsahuje lepek vanilkové rohlíčky bez vajec vanilkovy rohlicky bezlepek vanolkové rohlíčky bez lepku rohlicky bez lepku vanilkový cukr a lepek vanilkové rohlíčky solamyl lepek v solamylu rohlíčky se solamylu