Bůček s rohlíkovou náplní

Suroviny

Bůček (množství je individuální)
sůl
kmín
1 vajíčko
muškátový oříšek
3 housky nebo rohlíky
1 hrnek mléka
10 dkg slaniny
10 dkg másla
zelená petrželka

Postup přípravy receptu

  1. Bůček bez kosti si nařízneme tak, abychom ho mohli pořádně rozklepat. Z obou stran pořádně osolíme.

  2. Náplň:
    Nakrájíme si 3 housky na kostičky, zalijeme hrnkem mléka, žloutek oddělíme od bílku, obojí mírně osolíme. K žloutku přidáme kousek nastrouhaného muškátového oříšku a máslo a spolu ušleháme. Z bílku ušleháme tuhý sníh. Slaninu nakrájíme na kostičky, uškvaříme, tuk slejeme. Rohlíky s mlékem pořádně promačkáme a zbytek mléka vylijeme. To této hmoty zamícháme ušlehaný žloutek, zcezené škvarky a nakonec opatrně vmícháme sníh. Natřeme hmotu na bůček a zarolujeme jej. Můžeme povázat nití, já použila bránici.

  3. Podlijeme vodou a pečeme na 180°C zhruba 2 hodiny, přeléváme výpekem.

Komentáře k receptu Bůček s rohlíkovou náplní

  • Pajaska Pajaska

    Jani také dělávám,je to suprovní.:-p:yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 nakrájená u ne?:-D Měnila jsem tady fotky, tak asi proto sis všimnul;-)

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Krása ;-);-);-) Opečená ještě nenaporcovaná vypadá velmi chuťově "sexy":-))

    Odpovědět

  • Díky za bodíky!:-) Jsem ráda, že jsem vás mohla inspirovat.:-p

    Odpovědět

  • Vaclav Fronek Vaclav Fronek

    MOC VELKÁ DOBROTA a moje parketa Jako včera ta pani jak pekla tu kachnu v poředu " Babicovi dobroty" To byla paní do mého šublíku a supr kuchařinka.:-D + bodík

    Odpovědět

  • HankaPu HankaPu

    Jani, vidíš kolik nás se inspirovalo tvým bůčkem:-? Mě si s tím taky nakazila, mám v mrazáku pěkný kus bůčku a pořád jsem nevěděla co s ním:-O, tak už vím... díky a máš to za bodáka:yes:

    Odpovědět

  • Jani, zkus, možná si vzpomeneš, jak ji dělal Honzík. Z toho bůčku dělal i zkoušky na učilišti!;-)

    Odpovědět

  • pipre pipre

    oprava nedoklepu: Dík za inspiraci :-)

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Dík za inspici, Jani. Zrovna odmražuji na zítra maso. Mám ale místo bůčku krásný kus plecka. Tu nádivku zkusím.

    Odpovědět

  • No, spagi pro tebe inspirativní bůček?:-)) Že bys byla bůčková? Ale vyzkoušej, ta náplň je za všechny náplně, slibuji!:-p

    Odpovědět

  • Jani, díky, přiznám se bez mučení, že mi to v roubě prasklo:-// Nikdy se mi to před tím nestalo, to je jak naschvál, ale něco jsem zachránila aspoň na tu fotku a na chuti to nic neubralo.;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    To vypadá jedle a přímo inspirativně :-p:yes:

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

Tématické fráze: náplň do bůčku bůček plněný vepřový bůček od babici náplně do bůčku babicovi dobroty plneny bucek babicovi dobroty bůček recepty dobroty z bůčku plněný bůček od babici babicovi dobroty svíčková babicovi dobrotz jak rozklepat bůček housky se zelím a uzenym babica babicovi recepty babicovi dobroty recepty plneny bucek bučková roláda plněná zelím babica vepro knedlo zeli náplň bůčku babica bučková roládá plněná rohlíkem napln do veproveho bucku