Bůček s rohlíkovou náplní

JanaDorazinova Kuchařka: JanaDorazinova

Vepřové maso 13 názorů

Suroviny

Bůček (množství je individuální)
sůl
kmín
1 vajíčko
muškátový oříšek
3 housky nebo rohlíky
1 hrnek mléka
10 dkg slaniny
10 dkg másla
zelená petrželka
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Bůček bez kosti si nařízneme tak, abychom ho mohli pořádně rozklepat. Z obou stran pořádně osolíme.

  2. Náplň:
    Nakrájíme si 3 housky na kostičky, zalijeme hrnkem mléka, žloutek oddělíme od bílku, obojí mírně osolíme. K žloutku přidáme kousek nastrouhaného muškátového oříšku a máslo a spolu ušleháme. Z bílku ušleháme tuhý sníh. Slaninu nakrájíme na kostičky, uškvaříme, tuk slejeme. Rohlíky s mlékem pořádně promačkáme a zbytek mléka vylijeme. To této hmoty zamícháme ušlehaný žloutek, zcezené škvarky a nakonec opatrně vmícháme sníh. Natřeme hmotu na bůček a zarolujeme jej. Můžeme povázat nití, já použila bránici.

  3. Podlijeme vodou a pečeme na 180°C zhruba 2 hodiny, přeléváme výpekem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 158 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bůček s rohlíkovou náplní

  • Pajaska Pajaska

    Jani také dělávám,je to suprovní.:-p:yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 nakrájená u ne?:-D Měnila jsem tady fotky, tak asi proto sis všimnul;-)

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Krása ;-);-);-) Opečená ještě nenaporcovaná vypadá velmi chuťově "sexy":-))

    Odpovědět

  • Díky za bodíky!:-) Jsem ráda, že jsem vás mohla inspirovat.:-p

    Odpovědět

  • Vaclav Fronek Vaclav Fronek

    MOC VELKÁ DOBROTA a moje parketa Jako včera ta pani jak pekla tu kachnu v poředu " Babicovi dobroty" To byla paní do mého šublíku a supr kuchařinka.:-D + bodík

    Odpovědět

  • HankaPu HankaPu

    Jani, vidíš kolik nás se inspirovalo tvým bůčkem:-? Mě si s tím taky nakazila, mám v mrazáku pěkný kus bůčku a pořád jsem nevěděla co s ním:-O, tak už vím... díky a máš to za bodáka:yes:

    Odpovědět

  • Jani, zkus, možná si vzpomeneš, jak ji dělal Honzík. Z toho bůčku dělal i zkoušky na učilišti!;-)

    Odpovědět

  • pipre pipre

    oprava nedoklepu: Dík za inspiraci :-)

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Dík za inspici, Jani. Zrovna odmražuji na zítra maso. Mám ale místo bůčku krásný kus plecka. Tu nádivku zkusím.

    Odpovědět

  • No, spagi pro tebe inspirativní bůček?:-)) Že bys byla bůčková? Ale vyzkoušej, ta náplň je za všechny náplně, slibuji!:-p

    Odpovědět

  • Jani, díky, přiznám se bez mučení, že mi to v roubě prasklo:-// Nikdy se mi to před tím nestalo, to je jak naschvál, ale něco jsem zachránila aspoň na tu fotku a na chuti to nic neubralo.;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    To vypadá jedle a přímo inspirativně :-p:yes:

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

Tématické fráze: náplň do bůčku bůček plněný vepřový bůček od babici náplně do bůčku babicovi dobroty plneny bucek babicovi dobroty bůček recepty dobroty z bůčku plněný bůček od babici babicovi dobroty svíčková babicovi dobrotz jak rozklepat bůček housky se zelím a uzenym babica babicovi recepty babicovi dobroty recepty plneny bucek bučková roláda plněná zelím babica vepro knedlo zeli náplň bůčku babica bučková roládá plněná rohlíkem napln do veproveho bucku

Zapomněl/a jsem heslo