Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krémová květáková polévka s mangoldem

Name: Krémová květáková polévka s mangoldem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1/2 středně velkého květáku; 1 brambor; 125 ml smetany; 10 listů mangoldu; hrst vyloupaného hrášku; sůl; špetka muškátového oříšku a bílého pepře; lžíce másla

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Simply Food

0 názorů

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min příprava)

22. 6. 2015 23:49

1/2 1/2 středně velkého květáku

1 1 brambor

125 ml 125 ml smetany

10 10 listů mangoldu

hrst hrst vyloupaného hrášku

sůl

špetka špetka muškátového oříšku a bílého pepře

lžíce lžíce másla

Nutriční hodnoty

Energie	819 kJ / 196 kcal
Bílkoviny	4,50 g
Tuky	13,80 g
Vláknina	1,10 g
Cholesterol	45 mg
Sodík	53 mg
Sůl	0,13 g
Sacharidy	12,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Květák rozebraný na růžičky a brambor nakrájený na kostičky uvaříte do měkka v osolené vodě. Uvařenou zeleninu i s vývarem rozmixujete a zjemníme smetanou.
Z omytého mangoldu vykrájíte řapíky (u mladého to dělat nemusíte) a listy nasekáte na jemné kousky. Na pánvičce rozpustíte máslo, na kterém restujete mangold a hrášek, dokud se všechna voda, kterou mangold pustí, nevypaří. Restovanou zeleninu vmícháte do polévky a ochutíte dle potřeby solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Polévku podávejte s krutony, nebo opečenou bagetou.