Jižanské bochánky - Southern Biscuits

Name: Jižanské bochánky - Southern Biscuits
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 bochánků
Cuisine: Americká
Ingredients: 2 hrnky hladké mouky; 1/4 lžičky jedlé sody; 1 lžička prášku do pečiva; 6 lžic másla; 200 g bílého jogurtu (nebo podmáslí); 1 lžička soli; 1 hrst sekaných bylinek - tymián; 8 černých oliv (nebo zelené, sušená rajčata, sušené ovoce či ořechy)

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Simply Food

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny

Porce: 8 bochánků

2 hrnky 2 hrnky hladké mouky

1/4 lžičky 1/4 lžičky jedlé sody

1 lžička 1 lžička prášku do pečiva

6 lžic 6 lžic másla

200 g 200 g bílého jogurtu (nebo podmáslí)

1 lžička 1 lžička soli

1 hrst 1 hrst sekaných bylinek - tymián

8 8 černých oliv (nebo zelené, sušená rajčata, sušené ovoce či ořechy)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 952 kJ / 2 379 kcal
Bílkoviny	68,59 g
Tuky	61,87 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	173 mg
Sodík	4,16 g
Sůl	8,45 g
Sacharidy	379,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto můžete jednoduše vypracovat rukou v míse. Já s oblibou používám mixér, do kterého přidám mouku a sypké suroviny a chlazené máslo a zpracuji mixerem na drobenku a poté přidám jogurt. Krok 2: Vzniklé těsto je lepivé, proto ho přendejte na pomoučený vál a posypejte sekanými bylinkami a olivami. Těsto několikrát popřekládejte, aby vznikly jakési vrstvy. Z těsta vyválejte placku asi 2 cm tlustou. Krok 3: Z placky postupně vykrájejte 8 koleček o průměru cca 8 cm (klidně použijte sklenici). Kolečka položte na plech, potřete vodu a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů cca 8 až 10 minut. Skvěle chutnají ještě horké s máslem, ale výborné jsou pochopitelně studené.

Těsto můžete jednoduše vypracovat rukou v míse. Já s oblibou používám mixér, do kterého přidám mouku a sypké suroviny a chlazené máslo a zpracuji mixerem na drobenku a poté přidám jogurt.
Vzniklé těsto je lepivé, proto ho přendejte na pomoučený vál a posypejte sekanými bylinkami a olivami. Těsto několikrát popřekládejte, aby vznikly jakési vrstvy. Z těsta vyválejte placku asi 2 cm tlustou.
Z placky postupně vykrájejte 8 koleček o průměru cca 8 cm (klidně použijte sklenici). Kolečka položte na plech, potřete vodu a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů cca 8 až 10 minut. Skvěle chutnají ještě horké s máslem, ale výborné jsou pochopitelně studené.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 6. 2015

Poznámka autorky Simply Food

Často používám jako měrnou jednotku hrnek, nebo šálek. Je to tím, že ráda čerpám inspiraci v anglosaském světě. Nemám na mysli žádný konkrétní typ hrnku, ale používám přímo odměrky 1 cup. Odměrku jsem přeměřila a odpovídá přibližně 230 ml.