Sójová omeleta

Name: Sójová omeleta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g uvařené sóji; 2 vejce; 50 g strouhaného sýra; pažitka; 1 cibule; sůl; olej

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

tejaja

0 názorů

Doba přípravy 15 min

15 min (15 min příprava)

17. 7. 2015 07:47

Přidat fotku

150 g 150 g uvařené sóji

2 2 vejce

50 g 50 g strouhaného sýra

pažitka

1 1 cibule

sůl

olej

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 119 kJ / 984 kcal
Bílkoviny	80,59 g
Tuky	54,29 g
Vláknina	31,20 g
Cholesterol	548 mg
Sodík	731 mg
Sůl	1,67 g
Sacharidy	28,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na troche oleja orestujeme narezanú cibuľu, pridáme sóju a asi 1 min pražíme.
Vajcia rozmiešame so syrom, soľou a narezanou pažitkou a nalejeme na sóju. Necháme na polovicu stuhnúť, potom obrátime a dopečieme z druhej strany.

Omeletu prehneme a podávame teplú so zeleninou.

Poznámka autorky receptu

Varenie sóje : sóju namočíme na 24 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu ( syčania ventilu ). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Sója sa dá výborne mraziť, uvarím jej vždy viac naraz a zmrazím. Potom mám k dispozícii a nemusím zakaždým variť.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6x)