Plněná kuřecí stehna

Name: Plněná kuřecí stehna
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kuřecí stehna; 1 cibule; 5 stroužků česneku; 1/3 brokolice; 100 g kuřecí šunky; 1 vejce; 10 cm pórku; grilovací koření na kuře; rozmarýn; mléko (podle potřeby); 1 rohlík (houska); strouhanka (podle potřeby); petrželka; olej; sůl

Plněná kuřecí stehna lze už považovat za svátečnější oběd. Příprava není náročná a zvládnou ji i začátečníci. Můžete je vyzkoušet podle tohoto receptu, kdy se do nádivky kromě pečiva přidává i zelenina a šunka. Vhodnou přílohou bude bramborová kaše.

Bibinka

11 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

17. 1. 2011 20:40

Plněná kuřecí stehna, Plněná kuřecí stehna — Plněná kuřecí stehna

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 125 kJ / 508 kcal
Bílkoviny	41,39 g
Tuky	12,98 g
Vláknina	18,08 g
Cholesterol	339 mg
Sodík	1,30 g
Sůl	2,96 g
Sacharidy	50,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve připravíme nádivku. Rohlík, nejlépe den starý nakrájíme na kostičky a polijeme ho mlékem. Pak najemno nakrájíme cibuli, česnek, brokolici, pór a kuřecí šunku. Přidáme vajíčko, osolíme, dáme nasekaný rozmarýn, petrželku a promícháme i s rozmočeným rohlíkem. Pokud bude nádivka řídká, přidáme podle potřeby strouhanku.
Kuřecí stehna omyjeme a osušíme. Prsty oddělíme kůži od masa (jde to hezky hluboko), prostor naplníme nádivkou a pro jistotu můžeme spojit kovovou jehlou.
Jak naplnit kuřecí stehna nádivkou
Takto připravená stehna dáme do olejem vytřeného pekáčku, osolíme je, posypeme grilovacím kořením a trochou rozmarýnu.
Podlijeme vodou, vložíme do trouby a při teplotě zhruba 185-190 °C pečeme cca hodinu. Pekáček můžeme ze začátku přiklopit a v druhé polovině už dopéct bez zakrytí.
V průběhu pečení poléváme šťávou, případně přidáme vodu, abychom měli šťávy dostatek.
TIP Čím naplnit kuřecí stehna - rady a tipy

Poznámka autorky receptu

Kdysi jsem dělávala plněná stehýnka dost často a pokaždé jinou nádivkou a s jiným kořením. Dneska, po dost dlouhé době jsem se k ním vrátila a paráda.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (38×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nadívaná kuřecí stehna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 120 min

Plněná a pečená kuřecí stehna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 80 min

Kuřecí stehna plněná šlehanou sekanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

recepty73

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Hodnocení 10×

Jak připravit plněná vejce. Na krásné a chutné pohoštění potřebujeme vařená vajíčka

Komentáře

mysulka

20. 1. 2011 11:31

Dana61

19. 1. 2011 11:46

Bibinko, dobrůtka - plním také často různými náplněmi a vždy mají stehýnka úspěch

pro Janu Remkovou - nevěřím, že to nedokážeš, když čtu a vidím výplody tvého kuchařského umění. Prostě kůži nadzvednu, strčím dva prsty a zvedám směrem ke kloubu, ale jenom uprostřed a mírně do stran - nesmí se Ti porušit kůže na krajích pak nic nevytéká a hlavně nepřecpat, protože pečením nádivka trochu nabývá. Držím palečky

jitule

18. 1. 2011 16:10

Vypadá to skvěle! +1

JanaDorazinova

18. 1. 2011 10:31

Já mám taky moc ráda takové plněné věci. U stehen mám však problém, jak píšeš.."prstama si oddělíme kůži ze stehen od masa(jde to hezky hluboko)", já jsem na to fakt debil

. Ne, že bych to nikdy nezkusila, ale nemělo ten výsledný efekt. Lezlo mi to při pečení všemi směry

. Mám taky recept na něco podobného a už delší dobu si říkám, že to zkusím, ale tam se zase má vykloubit jakási kost a do toho prostoru dát nádivku..no, uvidíme. Třeba příjde..kouzelník?

Ne syn, ten mi snad poradí

Bibi, veliký plus pro tebe