Plněná kuřecí stehna
Suroviny 4 porce
- 4 kuřecí stehna
- 1 cibule
- 5 stroužků česneku
- 1/3 brokolice
- 100 g kuřecí šunky
- 1 vejce
- 10 cm pórku
- grilovací koření na kuře
- rozmarýn
- mléko
- 1 rohlík
- strouhanka dle potřeby
- petrželka
- olej
- sůl
Postup přípravy receptu
Nejprve si uděláme nádivku, nakrájíme si rohlík a polijeme ho mlékem, pak si na jemno nakrájíme cibuli, česnek, brokolici, pór a kuřecí šunku, přidáme vajíčko, osolíme, dáme rozmarýn, nasekanou petrželku, promícháme i s rozmočeným rohlíkem, pokud bude nádivka řídká dáme strouhanku dle potřeby.
Umyjeme a osušíme si stehna, prsty si oddělíme kůži ze stehen od masa (jde to hezky hluboko), prostor naplníme nádivkou každé stehno a můžeme spojit pro jistotu kovovou jehlou.
Takto připravená stehna dáme do olejem vytřeného pekáčku, osolíme je, posypeme grilovacím kořením a trochou rozmarýnu. Podlijeme vodou, dáme péct, tak na hodinu a mezi tím poléváme šťávou, event. přidáme vodu, abychom měli dost šťávy.
Poznámka od kuchařky
Kdysi jsem dělávala plněná stehýnka dost často a pokaždé jinou nádivkou a s jiným kořením. Dneska, po dost dlouhé době jsem se k ním vrátila a paráda.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plněná kuřecí stehna
-
Bibinko, dobrůtka - plním také často různými náplněmi a vždy mají stehýnka úspěch
pro Janu Remkovou - nevěřím, že to nedokážeš, když čtu a vidím výplody tvého kuchařského umění. Prostě kůži nadzvednu, strčím dva prsty a zvedám směrem ke kloubu, ale jenom uprostřed a mírně do stran - nesmí se Ti porušit kůže na krajích pak nic nevytéká a hlavně nepřecpat, protože pečením nádivka trochu nabývá. Držím palečky -
Vypadá to skvěle! +1
-
Já mám taky moc ráda takové plněné věci. U stehen mám však problém, jak píšeš.."prstama si oddělíme kůži ze stehen od masa(jde to hezky hluboko)", já jsem na to fakt debil
. Ne, že bych to nikdy nezkusila, ale nemělo ten výsledný efekt. Lezlo mi to při pečení všemi směry
. Mám taky recept na něco podobného a už delší dobu si říkám, že to zkusím, ale tam se zase má vykloubit jakási kost a do toho prostoru dát nádivku..no, uvidíme. Třeba příjde..kouzelník? Ne syn, ten mi snad poradí
Bibi, veliký plus pro tebe -
určitě dobré
-
Tak už vím, co budu dneska dělat k večeři.
Bodík! -
To vypadá moc dobře
-
To musí být dobrota
-
Také máme rádi stehýnka s různými náplněmi
Bibi, máš to za bodík + -
Také dělám - je to vážně pochoutka
-
Je večer a já zase na receptech
ale na velice chutných+3
