Kuřecí steak zavinutý do cukety s pečenými žampiony

1. Troubu předehřejeme na 200°C. Žampiony podle velikosti překrojíme napůl anebo na čtvrtiny. V misce smícháme lžíci oleje, tymián a sůl a pepř a žampiony se směsí promícháme.
2. V pánvi přivedeme vodu k varu a osolíme. Cuketu podélně nakrájíme na plátky silné asi 3 mm a dáme na 3 minuty zblanšírovat, poté zchladíme ve studené vodě a necháme okapat.
3. Kuřecí prso lehce naklepeme, z obou stran osolíme a posypeme sušeným česnekem. Rozpálíme pánev a maso z obou stran po 3 minutách opékáme. Plátky cukety ovineme steak, lehce osolíme a vložíme na plech vyložený pečicím papírem. Vedle masa rozložíme žampiony a na 12-15 minut vložíme do trouby.

Zveřejněno 11. 9. 2015