Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Karbanátky naší maminky

Chutné karbanátky z mletého masa a rohlíků jsou skvělým způsobem, jak využít starší pečivo. Voňavé koření a česnek jim dodají tradiční domácí chuť. Ideální jsou s různě upravenými bramborami i zeleninovým salátem.

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Vaclav Fronek Vaclav Fronek

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení masa

55 min (40 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

Karbanátky naší maminky, Dobré karboše s něčím kyselým
Dobré karboše s něčím kyselým
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 930 kJ /
2 134 kcal
Bílkoviny125,04 g
Tuky97,15 g
Vláknina24,30 g
Cholesterol 758 mg
Sodík 2,03 g
Sůl4,68 g
Sacharidy180,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pro zdárný výsledek je nutné dodržet pořadí níže uvedeného postupu. Krok 2: Na kostičky nakrájíme starší rohlíky a mírně je provlhčíme vodou. Přidáme utřený česnek, najemno nakrájenou cibuli, papriku, pepř, muškátový oříšek, majoránku a vše dobře promícháme. Vmícháme celá vejce a 1-2 lžíce mouky. Rozumně osolíme (zvláště, nevíme-li zda je mleté maso přisolené). Krok 3: Promíchané necháme 10 minut odpočinout a pak vmícháme mleté maso. Nejlépe rukou. Dochutíme, případně je-li směs řídká, zahustíme strouhankou (někdo jemně mletými ovesnými vločkami). Krok 4: Necháme 30 minut odpočinout. Smažíme na oleji nebo sádle.

TIP: 20 receptů na karbanátky: Vyzkoušejte ty nejoblíbenější varianty

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 4. 2009

Poznámka autora Vaclav Fronek

Karbanátky jsou jalovější, ale žravé. Je možné hmotu připravit den dopředu. Pečeme toto i jako takovou sekanou a dovnitř dáváme vařená na čtvrtky krájená vajíčka a párek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (115× přidáno)

Označit jako uvařené (21× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Karbanátky naší maminky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oYyX

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Karbanátky naší maminky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oYyX

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

LENNNA 8. 5. 2022 14:03
Moc jsem si pochutnala! Karbanátky podle mého gusta|! :yes:

Žaneta 6. 11. 2013 13:18
Uvařeno a snědeno - přesně podle receptu a jsou výborné, jen jsem dala jen 1 rohlík, aby toho nebylo tolik... děkuji :-p

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 15. 7. 2013 06:24
rajka: Milá Rajko. Smyslem v dnešní době nebylo nějak moc šetřit, ale vystihla jsi to dobře, že měla vliv vzpomínka na mládí , ale druhý a to je opravdu ten hlavní důvod byl, že tím že se dá více rohlíků (karbanátek to vcelku moc nepozná)Jch uděláte třeba z kila lavor a u nás se pak jí i později jen tak. Jsou stále na očích , dokud se nesní a věř, že kdo jde kolem jen sáhne a jí a zase sáhne a jí bez ničeho. Taky jsou vhodný na výlet místo řízků. Vejde se jich do svačinové hliníkové krabice hodně a jen se po nich zapráší i s pomocí třeba sousedů co jsou kolem.

rajka 14. 7. 2013 14:31
dnes jsem vyzkoušela a musím kladně ohodnotit chuť, ta je velmi dobrá. Těch housek je tam ale opravdu příliš, tak jedna myslím stačí. Je mi jasné, že jsou doby, kdy to jinak nejde a kvůli nim to autorovi určitě chutná, maminka si uměl poradit, když krmila hodně krků za málo peněz a co Vám v mládí zachutná, chutná stále. Já jsem tam to maso prakticky necítila, takže to pro mě smysl nemělo. Radši 1 karbanátek masový, nežli 5 houskových!

Minjaver 7. 4. 2013 06:57
Jestli můžu přidala bych jen svůj receptík třeba by to někomu chutnalo.Zásadně si kupuji maso a sama si ho pomelu,Aby karbanátek byl chutný dělám ho z telecího a jehněčího masa nemusí to být maso z kýty ale tyto masa jsou jemnější.Do směsi dávám mimo klasických uvedených ingrediencí více zelené hladkolisté petrželky,ale také trošku saturejky(čubrice)trošku studené vody.nechám několik hodin aby se chutě spojili a pak přidám trošičku jedlé sody.Promíchám a pro pikantnost přidám jednu malou červenou pálivou papričku na drobno pokrájenou.Pak tvořím tenčí placičky které při smažení nabydou a jsou křehčí a pikantní.Cibuli zásadně nastrouhám lépe ochutí směs.Pokud někdo chce může navštívit stránky www.vira.estranky.cz tam mám některé receptíky které se vám třeba zalíbí.

Bohdana 24. 2. 2012 22:49
Nakořeněné skvěle, ale na můj vkus jsem tam příliš cítila to pečivo. Zítra do zbytku přidám masenko a bude to ok;-)

Andrea 28. 1. 2012 17:02
Luxusní!!! Mňam!!!

Jarda 7. 10. 2011 06:43
Dodržel jsem postup. Výsledek mimořádný. Všem moc chutnalo

Medvidek 21. 7. 2011 12:58
Dělám již poněkolikáté, skvělý recept a ještě lepší chuť.:yes::yes::yes:

Barbie20 19. 2. 2011 19:57
tak směs připravená podle návodu,uvidíme jak bude zítra chutnat příteli :-p

Lenchula 16. 2. 2011 11:59
Takové karbenátky dělávám taky, ale dnes jsem dodržela váš postup přípravy a po usmažení se mi nerozpadávají jako předtím, takže super :yes:

mmyiska 24. 8. 2010 09:19
po včerejším kuchtění receptu odkud jinud než odtud,tam zbylo mleté maso, takže už vím co bude dneska. Tahleta dobrota. Vypadá to móóóóóc dobře. Snad se povede.:yes:

Lipca 10. 7. 2010 13:14
vyzkoušeno a je to fakt dobrota :yes:

[email protected] 1. 3. 2010 12:52
:-)výborné celá rodinka mňam mňam :yes::yes::yes::yes:

Andulinka Andulinka 11. 6. 2009 11:29
Téééda - to byla dobrota!!!:-p:-8 Hrozně se těším, až si dám tyhle výborné karboše příště, protože se mi teď do břicha kv. miminku vešly jen dva. ;-( Dávám veliký bodík!!:yes:

Ivett7 Ivett7 23. 4. 2017 07:35
Andulinka: To jste snědla i dítě jo ? :-D:-D:-D:-D:-D

Lusinda79 1. 5. 2009 12:48
Dělám téměr stejně, pouze housky zvlhčím vývarem(jako moje babička) nebo mlékem, pouze cibuli strouhám, karbanátek mi prijde výraznější, ale napr. maminka cibulku lehce zesklovatí na tuku.Vašku vynikající a jalové?Spíš bych ekla vhodné i pro úplně malé jedlíky.:-*Dávám bodík.:yes:

Ivana79 Ivana79 1. 5. 2009 09:59
Takéto fašírky robila už moja babka aj mama a ani ja nepoznám iný recept,sú výborné,robievame ich so zemiakovým šalátom vždy na sviatky,Velkú noc atď.Som rada,že som recept našla aj tu.Dávam bod:yes:

Ivana79 Ivana79 přidala novou fotografii! 1. 5. 2009 09:57

Karbanátky naší maminky

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 7. 4. 2009 05:51
Květo. Proto jsou úsporné a v novém příspěvku vysvětlím proč to vzniklo a i ostatní. Tento recept je založen právě na tom, že se dává na každých 10 deka mletého 1 rohlík a tím vznikne velké množství karbanátků, kterých se dříve najedla velká horda lidí a přitom měli pocit masa. Tak je to i u jiných t¨receptů. (např. cmunda z tvrdého chleba, zelný prejt, cikáncké jitrnice, párková gulážová polévka, ale i nalívance, kočičák a ještě mnoho dalších):-//

Květa 6. 4. 2009 16:11
Prosím, není moc 5 rohlíků na 500 g masa?

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 6. 4. 2009 08:57
Děvčata . Je to mleté maso. U nás fašírku dostaneme v samošce v takovém obalu jako salám, nabo v supermarketu na platu, nebo u řezníka nám namele na počkání jakou chceme. Z vepřového, hovězího nebo napůl. Je to lepší z vepřového a nebo napůl.(UŽ JSEM UPŘESNIL V RECEPTU)

Paprika Paprika 6. 4. 2009 08:06
Jiřinko jsem na tom stejně, taky si nejsem jistá. Ale tuším, že fašírka bude asi hotová syrová sekaná. Václav nám to objasní. ;-)

Jikotka Jikotka 6. 4. 2009 07:59
Vašku,tou fašírkou myslíš mleté maso :-? Někde se totiž název fašírka říká hotové sekané:-!,no nic.....já jen aby bylo jasno...:-p:-D

Boubelinda 6. 4. 2009 07:46
určitě vyzkoušíme.:-p

Vaclav Fronek Vaclav Fronek přidal novou fotografii! 6. 4. 2009 07:30

Karbanátky naší maminky, Dobré karboše s něčím kyselým

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
karbanátky z mletého masa, karbanátky z mletého masa recept, masové karbanátky, karbanátky, výborné karbanátky z mletého masa, karbanátky recept, vyborne karbanatky, fasirky z mleteho masa, masové karbanátky recept, masový karbanatek, masove karbenatky, fašírky recept, recept na karbanátky, karbanátek recept, karbanatek, vynikající karbanátky, recept na vyborne karbanatky, luxusní karbanátky, karbenatky z mleteho masa, recept karbanátky

Suroviny:
maso mleté, rohlík, vejce, cibule, mouka hrubá, česnek, majoránka, paprika sušená sladká, ořech muškátový, pepř, strouhanka, sádlo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]