Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Masové kuličky v polentové krustě

Name: Masové kuličky v polentové krustě
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 750 g mletého masa (mix nebo libové vepřové); 200 g bílého jogurtu; 1 polévková lžíce bramborového škrobu nebo kukuřičného škrobu; 2 polévkové lžíce instantní polenty; 2-3 stroužky česneku; sůl; pepř (ideálně citronový); zelená petrželka; Na obalení:; bramborový škrob nebo kukuřičný škrob; 1 vejce; trochu mléka; instantní polenta; tuk na smažení

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Danca

8 názorů

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min příprava)

28. 10. 2015 10:23

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	7 256 kJ / 1 734 kcal
Bílkoviny	140,40 g
Tuky	122,80 g
Vláknina	0,53 g
Cholesterol	639 mg
Sodík	571 mg
Sůl	1,09 g
Sacharidy	16,62 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mleté maso smícháme s jogurtem, přidáme škrob a polentu, rozetřený česnek a dochutíme solí, pepřem a zelenou petrželkou. Důkladně promícháme a necháme cca půl hodiny odležet.
Po odležení tvarujeme kuličky velikosti pinpongového míčku, které obalíme ve škrobu, namáčíme do vejce rozšlehaného s trochou mléka a nakonec obalíme v polentě.
Smažíme ve vyšší vrstvě tuku při střední teplotě dozlatova. Jako přílohu volíme vařené brambory nebo bramborovou kaši.

Poznámka autorky receptu

Jogurt dodá mletému masu svěžest. Polenta utvoří na povrchu křupavou krustu, díky níž se maso při smažení nevysuší a kuličky jsou krásně šťavnaté!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (23x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Mleté maso

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Masové kuličky s fazolemi Videorecept

Masové kuličky s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Masové kuličky na kedlubnách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Masové kuličky s Nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

misagl

Načíst další

Komentáře

chocolate

27. 5. 2016 10:26

Vyborne, mam strach, aby holkam zbylo neco po navratu ze vzdelavaciho zarizeni. K podavani jsem udelala dip z jogurtu, majonezy a brusinkove zavareniny.
Kulicky budu urcite opakovat i jako chutovky jen tak k vinu. Bod je zaslouzeny.