Masové kuličky v polentové krustě
Doba přípravy: 30 8 porcí Mleté maso 8 názorů
Suroviny
- 750 g mletého masa (mix nebo libové vepřové)
- 200 g bílého jogurtu
- 1 polévková lžíce bramborového škrobu nebo kukuřičného škrobu
- 2 polévkové lžíce instantní polenty
- 2-3 stroužky česneku
- sůl
- pepř (ideálně citronový)
- zelená petrželka
- Na obalení:
- bramborový škrob nebo kukuřičný škrob
- 1 vejce
- trochu mléka
- instantní polenta
- tuk na smažení
Postup přípravy receptu
Mleté maso smícháme s jogurtem, přidáme škrob a polentu, rozetřený česnek a dochutíme solí, pepřem a zelenou petrželkou. Důkladně promícháme a necháme cca půl hodiny odležet.
Po odležení tvarujeme kuličky velikosti pinpongového míčku, které obalíme ve škrobu, namáčíme do vejce rozšlehaného s trochou mléka a nakonec obalíme v polentě.
Smažíme ve vyšší vrstvě tuku při střední teplotě dozlatova. Jako přílohu volíme vařené brambory nebo bramborovou kaši.
Poznámka
Jogurt dodá mletému masu svěžest. Polenta utvoří na povrchu křupavou krustu, díky níž se maso při smažení nevysuší a kuličky jsou krásně šťavnaté!
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 44 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Masové kuličky v polentové krustě
-
Vyborne, mam strach, aby holkam zbylo neco po navratu ze vzdelavaciho zarizeni
. K podavani jsem udelala dip z jogurtu, majonezy a brusinkove zavareniny.
Kulicky budu urcite opakovat i jako chutovky jen tak k vinu. Bod je zaslouzeny
. -
Děkuji všem
-
Nooo, toto by mi chutilo. Ukladám.
-
Pěkné to máš, ukládám na vyzkoušení, s polentou pracuju ráda
-
Dobrý nápad, taky zkusím
-
pěkný recept, vyzkouším
-
Polentu jsem ještě nezkoušela, vypadá to moc hezky
-
Krásné kuličky
, v polentě obaluji plátky masa, mleté zkusím.
