Zapečený lilek s celerem

Postup přípravy receptu

1. Lilek nakrájíme na cca 1/2 cm kolečka. Osolíme je a necháme vypotit. Pak otřeme papírovou útěrkou, posypeme grilovacím kořením na zeleninu a na olejem pomazané pánvi opečeme dorůžova z obou stran a zatím odložíme bokem.

2. Celer uvaříme do poloměkka v osolené vodě a taktéž nakrájíme na kolečka, nebo půlkolečka, jak to vyjde.

3. Zapékací misku vytřeme olejem a skládáme postupně lilek, trošku pórku nakrájeného na kolečka, papriku, pak celer, na to poklademe nakrájené rajče a posypeme je hráškem.

4. Nakonec naskládáme opět lilek. Jednotlivé vyrstvy vždy osolíme a opepříme.

5. Vložíme do vyhřáté trouby na cca 10-15 minut.

6. Mezitím si do hrnku vyklepneme žloutky a sušené sojové mléko, které umícháme z 1 dcl teplé vody a cca 2 lžic sojového mléka.

7. Přidáme žloutky, rozkvedláme je a zalijeme zeleninovou směs v zapékací misce.

8. Pečeme ještě cca 10 minut a podáváme.