Dortík s vařenými brambory

Severinka Kuchařka: Severinka

Doba přípravy: cca 1,5 hodiny 16 porcí Dorty 3 názory

Suroviny

250 g vařených oloupaných brambor
5 vajec
70 g strouhanky
200 g krupicového cukru
100 g nastrouhaných vlašských ořechů
40 g kakaa
Náplň:
100 g másla
100 g moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
250 g vařených oloupaných brambor
40 ml rumu
100 g nastrouhaných ořechů
Dohotovení:
ořechy
30 g hořké čokolády
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Těsto: brambory nastrouháme na jemno. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Bílky vyšleháme do pevné konzistence a pak zašleháme druhou polovinu cukru. Do žloutkové pěny vmícháme nastrouhané brambory, strouhanku, ořechy a kakao. Nakonec vmícháme bílkový sníh.

  2. Tři plechy si vyložíme pečicím papírem a nakreslíme na ně kola o průměru 24 cm (já obkreslila pokličku). Pak těsto rozdělíme na 3 díly, rozetřeme na kola a postupně upečeme, při 180°C asi 15 minut.

  3. Krém: změklé máslo utřeme s moučkových a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme na jemno nastrouhané brambory, ořechy a rum.

  4. Na první upečené kolo, které jsem nechala na papíře, naneseme vrstvu krému a rozetřeme, poklopíme 2. kolo, opatrně sundáme papír a znovu dáme vrstvu krému a přiklopíme poslední kolo.

  5. Sundáme papír, přiložíme kulatý tác a všechny vrstvy najednou otočíme tak, že spodek je na tácu a navrchu je papír z prvního kola, i ten opatrně sundáme a naneseme poslední část krému. Pocákáme rozpuštěnou čokoládou a ozdobíme ořechy.

Poznámka

Zdroj: časopis "Čas pro hvězdy"

Podle původního receptu mají být v krému kešu ořechy, ale neměla jsem je, a tak jsem použila vlašské, tak jako do těsta.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Dortík s vařenými brambory

  • mika59 mika59

    Moc zajímavé :yes::yes:

    Odpovědět

  • Severinka Severinka(autorka receptu)

    Nadja:Vyzkoušej, byl tu švagr s manželkou, tak jsem jim dala ke kávičce ochutnat a byli nadšeni, hned si odvezla i recept;-);-):-))

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    Buchtu i vánoční cukroví s bramborama znám, ale krém??? Je to zajímavé a budu to muset vyzkoušet.:yes:1.:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: co s vařenými brambory buchta s vařenými bramborami dortík brambora buchta s vařeným bramborem buchta s varenymi brambory recept na testo s varenym bramborem kakaový dort s ořechy a bramborem těsto s vařeným brambor těsto s vařenými brambory recept kavicka a dortik fotografie krem z brambor do dortu co z vařenými brambory dortove testo s varenymi brambor dortíky z brambor krém do dortu z brambor ořechový dort s vařeným bramborem co s uvarenimi brambory co s vařenými brambory recept těsto s varenym bramborem buchty s varenym bramborem