Květákovo - celerová polévka
Doba přípravy: 35 minut 3 porce Polévky 0 názorů
Suroviny
- 1/2 květáku
- 1/2 celeru
- koření Šangri-La
- olivový olej
- 500 ml vody nebo vývaru
- 4 lžíce smetany
- 1/2 lžičky kurkumy
- špetka muškátového oříšku
Postup přípravy receptu
Oloupaný celer nakrájíme na kostičky, květák rozebereme na menší růžičky a vložíme na plech vyložený pečícím papírem. Lehounce zakápneme olejem a posypeme kořenící směsí.
Vložíme do trouby předehřáté na 220°C a pečeme přibližně 20 minut. Poté zeleninu přemístíme do hrnce, zalijeme cca 0,5 litrem vody (aby byla zelenina ponořená), přivedeme k varu a necháme 5 minut povařit.
Poté vše rozmixujeme tyčovým mixérem, buď úplně dohladka nebo můžeme nechat malé kousky. Pokud by byla polévka po rozmixování moc hustá, zředíme ji troškou vody.
Poté přidáme 4 lžíce smetany, špetku muškátu, kurkumu, případě dosolíme a ještě krátce prohřejeme.
Poznámka
Kořenící směs Šangri-La je k dostání převážně ve zdravé výživě. Skládá se z kamenné soli, koriandru, citronové trávy, zázvoru, kurkumy a česneku.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Květákovo - celerová polévka
K receptu nejsou žádné komentáře.
