Pangasius zapečený s cuketou, rajčaty a olivami
Doba přípravy: cca 50 minut 1 porce Ryby 4 názory
Suroviny
- 1 filet pangasia
- 1/2 malé cukety (cca 8-10 koleček o průměru 3-4 cm)
- cherry rajčátka
- několik oliv
- sůl
- bazalka
- tymián
- jarní cibulka
- olej na vymazání
Postup přípravy receptu
Pekáč si vymažeme olejem. Na dno naskládáme plátky cukety, lehce osolíme a posypeme bazalkou.
Pangasia omyjeme, z jedné strany osolíme a osolenou stranou položíme na cukety. Druhou stranu osolíme a posypeme tymiánem.
Rajčátka překrájíme na půlky a obložíme jimi pangasia. Olivy můžeme nechat vcelku nebo je nakrájet, pokud jsou moc velké. Poklademe jimi rajčátka.
Pekáč přikryjeme víkem nebo alobalem.
Troubu si vyhřejem na 180 °C a pangasia pečeme cca 35 minut. Po 15-20 minutách zkontrolujeme, jak moc je upečený a případně dobu pečení prodloužíme nebo zkrátíme.
Pangasia vytáhneme z trouby a posypeme nakrájenou jarní cibulkou. Dáme zpátky do trouby, tentokrát bez víka či alobalu. Dopékáme 10-15 minut.
Vytáhneme z trouby a servírujeme s vhodnou přílohou.
Poznámka
Já si jako přílohu udělala pohanku kroupu, ale moc se mi k tomu líbí i třeba quinoa nebo kuskus.
Kdo má rád cukety hodně měkké, doporučuju napřed na chvilku dát do trouby jen cukety a teprve potom s pangasiem. Ale 35 minut v troubě jim bohatě stačí:-)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pangasius zapečený s cuketou, rajčaty a olivami
-
Pekny receptik suroviny mam doma,v najblizsej dobe vyskusam.
-
maris: Děkuju
Na pangasia jsem se už nějakou dobu chystala, ale neměli ho v obchodě, tak jsem se k němu dostala až včera. Tak jsem si s tím trochu pohrála Navíc když je to pěkně upravené, tak se i oko potěší -
Máš to krásně upravené, ryby se zeleninou máme taky moc rádi
+
