Trdelníky (pečené na trdle v troubě)

cathleen Kuchařka: cathleen

Moučníky , Kynuté, Řezy 24 názorů

Suroviny

na jeden trdelník, dlouhý přes celou troubu, je potřeba
200 g mouky (100 g hladké mouky a 100 g polohrubé mouky)
30 ml mléka
60 – 70 ml vody
1 žloutek
30 g cukru
30 g změklého másla
špetka soli
8 g čerstveho droždí
bílek na potření trdelníků před pečením
sekané ořechy nebo skořici a cukr na posyp před pečením
Množství surovin si pak násobím podle potřeby, většinou dělám dvojnásobek.
Recept si zatím oblíbilo 31 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z trochy vody, mouky, cukru a všecho droždí uděláme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout. Pak přidáme všechny ostatní suroviny, vymísíme měkké těsto a necháme ho nakynout.

  2. Ze 200 g mouky je těsto na trdelník přes celou šířku trouby. Těsto je třeba vyválet do tenkého válečku – pomohla jsem si při tom nakrojením těsta a pak už jen doválela dotenka.

  3. Váleček jsme na stole nechali asi 10 minut odpočinout, navinuli na máslem pomaštěné trdlo – kraje je třeba zastrčit pod těsto, aby se nerozmotávaly. Lehce oběma rukama navinuté těsto přitlačili, potřeli rozšlehaným bílkem, obalili v ořechách a cukru (nebo skořici a cukru) a hned dali péct do trouby, vyhřáté na 230 °C.

  4. Během několika minut byly trdelníky upečené. Ještě horké je třeba je sundat z formy, po chvilce z nich vyfouknout vřelý vzduch a pak už jen nechat vychládnout, pocukrovat, nakrájet na dílky a podávat.

Poznámka

Další recepty na Pekárnománii -> http://www.pekarnomanie.cz

Trdla mi vyrobil manžel (děkuji!). Manžel mé kamarádky zašel ještě dál a kromě trdel jí vyrobil i držák (stojan) na jejich motání a pozdější uložení před pečením. Můžete se na něj podívat tady -> http://www.pekarnomanie.cz/stojan-na-trdla-trdelni...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 083 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Trdelníky (pečené na trdle v troubě)

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Lenka: díky za vyzkoušení a zprávu:yes::-K

    Odpovědět

  • Lenka Lenka(neregistrovaná)

    cathleen: včera jsem pekla se sušeným droždím a opravdu to jde. takže ten, kdo nerad peče s čerstvým droždím, může použít i sušené. trdelníky se povedly a moc chutnaly! :yes::-8

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Lenka: určitě ano, pokud ho nemáš dlouho otevřené a víš, že kyne dobře;-)

    Odpovědět

  • Lenka Lenka(neregistrovaná)

    Lze použít i sušené droždí? :-O s čerstvým droždím nemám zkušenosti, i když peču často :-8

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    skarlettka: ano :yes: i tak se dá:-)

    Odpovědět

  • skarlettka skarlettka(neregistrovaná)

    já je peču na válečcích na těsto. Ouška opřu o okraj plechu a mám to jako trdla. Ale musím si vždy nějaké půjčit, mám jen dva.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Betyna: děkuji za vyzkoušení i fotky, Marti :-K

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

  • Betyna Betyna

    :-K cathleen recept je opravdu vynikající, bezvadně se s ním pracuje. Dnes jsem vyzkoušela - trdla nemaje, pekla jsem na plechovkách od piva, obalených alobalem a potřených máslem. Ještě musím vychytat teplotu na mojí troubě. Zkusila jsem přidat fotku - pouze z mobilu, ale nevím jestli jsem ji omylem nepřidala 2x, pokud ano tak prosím o odstranění...
    Pekla jsem jenom z jedné dávky, ale příště minimálně ze dvou!

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Skvěle předloženo:-O, dokonalé jako vždy od Cathleen:yes::yes:

    Odpovědět

  • hadravovaa hadravovaa

    tiše závidím tohle ja nikdy nezvládnu :-O

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Nádhera, velice lákavé :-p:yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    Krásný trdelník:-):yes::yes:

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Neskutecne veledilo :-O, vypadaji uzasne :yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Ivčo, parádní dílko, od tebe i od manžela. Chválím oba ;-) Jakmile jsou na trzích trdelníky, musíme s klukama jít, ti je milujou. Takže radši zajdu na náměstí, znáš mě ... já a hbité těsto :-D

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: pečeme trdelníky recept na trdelníky trdelníky recept trdelník ze sušeného droždí trdelník recept těsto na trdlo trdelniky valecek na trdelnik valecky na trdelník trdelník z hladké mouky trdelník na plechovce trdelník bez droždí testo na trdelniky stojan na trdelniky recept trdelník trdelník sušené droždí trdlo na plech válečky na trdelníky forma na trdlo těsto na trdelnik

Zapomněl/a jsem heslo