){kind=small}
Trdelníky (pečené na trdle v troubě)
Sladkou pochoutku, která provází snad všechny vánoční trhy, si hodně lidí zkouší upéct i doma. I když to bez otevřeného ohně, nad kterým se péct správně mají, nikdy nebude úplně ono, jsou i domácí trdelníky výborné.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 800 kJ / 1 147 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 27,61 g |
| Tuky | 34,46 g |
| Vláknina | 6,64 g |
| Cholesterol | 291 mg |
| Sodík | 430 mg |
| Sůl | 1,06 g |
| Sacharidy | 178,38 g |
Postup přípravy
Krok 1: Množství surovin si vynásobíme podle potřeby. Ze 200 g mouky je těsto na trdelník přes celou šířku trouby.
Krok 2: Z trochy vody, mouky, cukru a všeho rozdrobeného droždí zaděláme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout.
Krok 3: K vykynutému kvásku přidáme všechny ostatní suroviny, vymísíme měkké těsto a necháme ho asi 45–60 minut v teple a přikryté kynout.
Krok 4: Včas zapneme troubu a necháme ji nahřát na 230 °C.
Krok 5: Tvarování trdelníků: Těsto je třeba vyválet do tenkého válečku – pomůžeme si při tom nakrojením těsta (viz fotopostup) a pak už jen doválíme dotenka.
Krok 6: Váleček necháme asi 10 minut odpočinout. Pak ho navineme na máslem pomaštěné trdlo – kraje je třeba zastrčit pod těsto, aby se nerozmotávaly.
Krok 7: Lehce oběma rukama navinuté těsto přitlačíme, potřeme rozšlehaným bílkem, obalíme v ořeších a cukru (nebo skořici a cukru) a hned dáme péct do trouby vyhřáté na 230 °C.
Krok 8: Během několika minut jsou trdelníky upečené. Ještě horké je třeba je sundat z formy, po chvilce z nich vyfouknout vřelý vzduch a pak už jen nechat vychladnout, pocukrovat, nakrájet na dílky a podávat.
Zveřejněno 30. 3. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Trdelníky (pečené na trdle v troubě)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ropw
Moje poznámka
Trdelníky (pečené na trdle v troubě)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ropw
Nejnovější recepty
Vláčná vánočka
Přidáno před 3 hodinami
Pikantní placičky ze zbytku těstovin
Přidáno před 5 hodinami
Müsli loupáky
Přidáno před 5 hodinami
Nejrychlejší listový salát s červenou cibulí
Přidáno před 7 hodinami
Guláš z hub a vepřové krkovice
Přidáno před 7 hodinami
Poctivé lasagne
Přidáno před 8 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá hrníčková bublanina
Houmicek před 2 hodinami
Kuskus se sýrem cottage a zeleninou
Gabinka611 před 3 hodinami
Rajčata ve vlastní šťávě
magdalenka před 3 hodinami
Patizonové placičky
bohdana před 4 hodinami
Králík pečený na zelenině a pivu
ricci před 5 hodinami
Meloun s prosciuttem
magdalenka před 5 hodinami
Vláčná perníková buchta
Strdada před 6 hodinami
Klasické křupavé domácí rohlíky
blahouts před 6 hodinami
Čočková polévka s bulgurem
wimra před 8 hodinami
Svěží bramborový salát s vejci a okurkou
wimra před 10 hodinami
Tématické fráze:
pečeme trdelníky,
recept na trdelníky,
trdelníky recept,
trdelník ze sušeného droždí,
trdelník recept,
těsto na trdlo,
trdelniky,
valecek na trdelnik,
trdelník bez droždí,
valecky na trdelník,
trdelník z hladké mouky,
trdelník na plechovce,
testo na trdelniky,
stojan na trdelniky,
trdelnik peceny na plechovce piva,
recept trdelník,
trdelník sušené droždí,
trdlo na plech,
váleček na na trdelník,
pečeme trdelník
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
mléko,
voda,
žloutek,
cukr krystal,
máslo,
sůl,
droždí čerstvé,
bílek,
ořechy,
cukr
Komentáře (31)
Pekla jsem jenom z jedné dávky, ale příště minimálně ze dvou!