Pizza z pohankové mouky
vylizanytalir
Doba přípravy: 30 2 porce Pizzy 1 názor
Suroviny
- Těsto :
- 1 hrnek pohankové mouky
- 1/2 hrnku cizrnové mouky
- 1 vrchovatá lžíce psyllia
- 1/3 hrnku studené vody (podle potřeby)
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl
- pepř
- (případně sušené oregano či tymián, máte-li chuť)
- Na pizzu:
- 1/3 hrnku rajčatové passaty
- 2 mozzarelly
- pořádná hrst rukoly
- cokoli podle vaší fantazie:
- parmská šunka
- ančovičky
- špenát
- tuňák
- feferonky
- pikantní salám
Postup přípravy receptu
Nejdříve ze všeho zapneme troubu, aby se nám stihla rozehřát na 200 °C.
Ingredience na těsto (kromě vody) dáme do mísy a hněteme. Vodu přidáváme postupně, po kouskách, vždy pořádně zapracujeme, případně přidáme více.
Když máme z těsta pěkný pevný míček, dáme na plech pečicí papír a z těsta vyválíme pěkné pizza kolo.
Další záleží zcela na vaší fantazii, na co máte zrovna chuť. Já mám nejradši klasickou kombinaci rajčat a mozzarelly. U téhle varianty používám passatu, těsto přeci jen není tak vláčné jako jeho varianta obsahující lepek.
Takže to passatou pěkně potřete, pokladete mozzarelou, případně parmskou šunkou či dalšími věcmi, a šoupnete do trouby zhruba na 20 minut. Rukolu dejte až úplně nakonec, jinak není dobrá a ani nevypadá pěkně.
Poznámka
Bez lepku, ne bez chuti! Inspirace nejenom pro "bezlebkáče," ale pro všechny, co jedí rádi, dobře a zdravě. http://vylizanytalir.cz/
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pizza z pohankové mouky
-
Cizrnovou mouku fakt neznám
