Sirup ze smrkových výhonků (pro Janinu)

haolza:je možné, že ta nemá být jedle, ale jen smrkové mladé jehličí, to je šťavnaté a tu šťávu pouští díky cukru a citronu, jinak si to nedovedu představit....škoda

Tak jsem měla 3 týdny naložené výhonky jedle a smrku, dnes jsem chtěla přecedit, ale nemám bohužel skoro žádnou šťávu, čím to může být?

rihana:Rihano, jak myslíš nebezpečné v čem? Jinak už to mělo být 3-4 dny slité!

Teď jsem objevila tuto diskusi a nevím nevím. Mám naloženo na chalupě podle trochu podobného receptu. Změna je jen v tom, že jsem dala třtinový cukr. Ale neměla jsem celofán a gumičku, tak jsem dala část svačinového čásku a převázala provázkem. Určitě se tam dostává vzduch. Sirup ale vypadá pěkně hustě. Nakládala jsem 24.5.Už bych to asi měla přecedit, že. Jen doufám, že to nebude kvasit a že to nebudu muset vyhodit. myslíte, že by to bylo nějak nebezpečné. Díky.

Blek:Bleku, docela jsem se zasmála a je to přínosný komentář pro ty, co stále neví....zrovna mám týden naloženo

Dělám to 3 rokem a jeto fakt skvělý sirup.
Důležité je nepustit vzduch do sklenice a pořádně zavíčkovat -jinak začne naložené jehličí kvasit a začne se dělat víno.Upustil jsem i od citronu -myslím že podporuje kvašení.dávám jenom čisté jehličí s cukrem a pořádně upěchovat!Nikdy tam nedávat vodu ani převařenou-je to zásadní chyba!!Pak přecedit přes sitko do hrnce a znova přecedit přes plátynko a je to čistý.Nalít do lahví přes trychtýř a dát maličkou štamprli vodky a tím zamezíte kvašení.Mám to ve sklepě i rok a nic se nikdy nezkazilo.
Kdysi se dělalo ze smrkových větvíček pivo !!pro vojáky a mělo to skvělé účinky na hojení ran a proti nemocem.Ale nemám pivovar tak to nezkusím.Snad to někdo začne zase vyrábět.

Magda :Rychlá odpověď to není, ale ano, scedit do lahví přes plátno či přes cedník a dát do lednice

Prosím dělala jsem sirup poprvé mám to už 3 týdny má to hnědé větvičky sirup je světlej má to tak být a už mohu csedit přes plátýnko děkuji za rychlou odpověd .

Dobrý den prosím sirup jsem dělala poprvé dneska to je 3 týdny pustilo to pěknou hustou štávu větvičky jsou již hnědé nevím jestli ho už můžu scedit prosím o radu určitě scedit přes plátno a dát do skleniček a do ledničky děkuji za odpověd .Magda

důchodce:

Iveta:Ivetko, pokud tam nemáte žádný náznak kvašení, je to v pořádku, tím naložením se může vytvořit alkoholový odér

Sirupek hotov :). Jen kdyz jsem lahev otevrela, ze budu cedit, vylinul se na me alkoholovy zavan.
Je to normalni, nebo je neco spatne? Jinak zadne naznaky kvaseni ( bublinky, vydute vicko). Ted sirupek voni po jehlici .

Jarec:Jarku, stačí okapat

Po zhlédnutí tohoto pořadu bych asi moc nadšený nebyl... koukněte....
www.ceskatelevize.cz/porady/1148499747-sama-doma/214562220600078/

Dobrý den,
prosím o radu jestli musí výhonky po opláchnutí vodou úplně oschnout nebo stačí jen okapat,jak stojí v receptu??Děkuji

Pája & Svíťa

pajapaja.rajce.idnes.cz/Sirup_ze_smrkovych_vyhonku.../

Pája & Svíťa: