Podmáslové vdolky s posýpkou
Suroviny
- Na omládek:
- 100 g vody
- lžičku sladěnky
- 15-18 g čerstvého droždí
- 130 g hladké mouky
- Dále do těsta:
- 150 g podmáslí
- žloutek
- 50 g másla
- 50 g cukru
- 370-380 g hladké mouky
- špetka soli
- vejce na potření
- posýpka
Postup přípravy receptu
Umícháme omládek a necháme ho hodinu kynout.
K vykynutému omládku přidáme zbytek surovin a vypracujeme těsto, které necháme 60-90 minut vykynout. Během té doby ho jednou nebo dvkrát promísíme.
Vykynuté těsto propracujeme a rozdělíme na dílky (9-12). Z každého uděláme bulku, z ní pak na prst nízkou "placku" - všechny uložíme na plech s pečícím papírem nebo fólií vykynout.
Po vykynutí všechny potřeme vejcem, posypeme posýpkou a upečeme ve vyhřáté troubě (190°C/asi 20 minut).
Vychladlé pocukrujeme.
Poznámka
Pokud nechcete načínat na potírání další vejce, můžete potřít zbylým bílkem - pečivo pak ale bude hůř chytat barvu.
Další moje recepty najdete na Pekárnománii -> http://www.pekarnomanie.cz
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 288 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Podmáslové vdolky s posýpkou
-
Andrea: sladový výtažek ze Zdravé výživy, velmi napomáhá kynutí atd.
http://www.pekarnomanie.cz/sladove-vytazky-sladenk... -
Prosim vas, co je sladenka? Dakujem...
-
Super
-
Mňam, ty budou skvělé, takové "obyčejné" vdolky máme rádi
