Koláčky II.
Suroviny
- 250 ml mléka
- 150 g rozpuštěné másla
- 1 žloutek
- 180 g polohrubé mouky
- 320 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 1/2 kostky čerstvých kvasnic
- trochu soli
- citronová kůra
- Na náplň co kdo rád.
- Povidla nebo makovou náplň, ořechovou, tvarohovou nebo jablečnou.
Postup přípravy receptu
Do pekárny dáme suroviny tak, jak jsou vypsané, citronovou kůru zamícháme do mouky, sůl dáme do rohu (nesmí se dostat ke kvasnicím) a kvasnice rozdrobíme na cukr. Zapneme program Těsto a necháme dojít do konce. Většinou nechám kynout ještě další půlhodinu, ale není nutné.
Z těsta si uděláme malé kuličky, které necháme tak 10 minut nakynout. Rozválíme si je do oválku, do prostřed dáme náplň, na konci oválku si uděláme dírku a vememe oba dva konce, přetočíme je a provlékneme.
Koláčky necháme ještě tak půl hodinky kynout na plechu. Potom pomažeme máslem a posypeme drobenkou.
Poznámka od kuchařky
S těstem se pěkně pracuje. Tento recept mám od sousedky, má recepty do pekárny opravdu vychytané.
Z této dávky jsme měli 77 koláčků, ale některé byly větší, takže by jich bylo i více. V tomto stavu vydrží až 2 dny měkké - pokud nejsou dříve snědené.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Koláčky II.
-
Teda já nevím co říct...klobouk dolů,vždycky jsem zkoušela koláčky dělat,ale pokaždé byly nějaké tuhžší...Ale tyhlety se povedly hned na poprvé a chuťově?
Mňam,budu už dělat jen tyto a za úžasný recept dávám bodík
-
janca.79:moc děkuji
-
Ahoj, nikdy jsem ještě žádné hodnocení nepsala, ale teď opravdu musím. Koláče jsme pekly již dvakrát (během týdne) a jsou naprosto, ale naprosto dokonalé. Hlavně to těsto. Dělali jsme z tvarohem a broskví a měli jsme boule až za ušima. Takže díííky za vynikající receptík do mé sbírky
-
mardosa:koláčky máš nádherné, povedly se ti. Děkuji za fotečku.
-
Tak jsem je právě dopekla...nemám pekárnu,tak bez ní,ale šlo to krásně
,pěkně mě vykynuli a pak se dělali úplně bájo.
AA u nás asi nevydrží ani do zítra,natož 2 dny.
Dávám bodík a přidám fotečku. -
Neboj, nejako sa dohovoríme...
Ďakujem ti za ochotu! -
magdalenko, tak jsem si to vyzkoušelaa není to o 90°, ale o 180. moc se omlouvám.
Taky si ten oválek pak dávám vodorovně. vznikne ti taková klička nahoře.
-
Veruš, 90 stupňov je pravý uhol...vystrihla som si kus papiera, oválek, trénujem...celú tú dlhšiu stranu cez otvor, tak by som povedala, ako pozerám na obrázok...to čo je vpravo, bude vľavo...(teda ak mám oválek zľava doprava, nie zhora dole položený...). Sedí to? Pripadám si úplne mimo...
-
Magdalenko, vemeš oba konce, otočíš je (o 90°) a provlékneš dírkou. Doufám, že mě chápeš.
-
Natrafila som na tieto koláčky, študujem, študujem recept, ale neviem prísť na spôsob prevliekania koncov cez otvor. Neviete mi to bližšie popísať, prosím?
-
Hmm tak to musím tuto náplň taky vyzkoušet.
-
Budu se snažit
-
nikcajan, budeme se těšit na nějaké tvé receptíky!!
-
Pudinkou náplňí myslím klasicky hustý vychladlý a oslazený pudink.Dávám i do šátečků z listového těsta ,nebo na plech + ovoce a posypka.
