Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pstruží závitky na rozmarýnové větvičce

Name: Pstruží závitky na rozmarýnové větvičce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 3 filety ze pstruha - vykostěné; 1 lžíce přepuštěného másla; 1 lžička hladké mouky; 1 lžička sušená hořčice Colman‘s; 2 holé větvičky rozmarýnu; citronový pepř; sůl

Ryby

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Colombo65

3 názory

Doba přípravy 15 min

15 min (15 min příprava)

7. 8. 2016 22:37

Přidat fotku

3 filety 3 filety ze pstruha - vykostěné

1 lžíce 1 lžíce přepuštěného másla

1 lžička 1 lžička hladké mouky

1 lžička 1 lžička sušená hořčice Colman‘s

2 větvičky 2 větvičky 2 holé větvičky rozmarýnu

citronový pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	4 456 kJ / 1 065 kcal
Bílkoviny	108,48 g
Tuky	68,78 g
Vláknina	0,12 g
Cholesterol	459 mg
Sodík	312 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	2,94 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Filety ze pstruha s kůží omyjeme, osušíme a za pomoci pinzety zbavíme zbytku kostí. Filety podélně rozřízneme a získáme šest proužků na závitky. Všechny zlehka osolíme, okořeníme citronovým pepřem a necháme malou chvilku odležet.
Připravíme si mezitím dvě větvičky rozmarýnu (zbavené lístků), na které budeme závitky napichovat. Smícháme lžičku hladké mouky se lžičkou sušené hořčice a promícháme. Okořeněné proužky z filetů, pevně smotáme kůží ven, ale část ji bude i uvnitř a napíchneme na větvičku rozmarýnu. Lehce obalíme v moučné směsi a vložíme na pánev, ve které jsme si rozehřáli lžíci přepuštěného másla. Opékáme do zlatavé barvy.
Servírujeme na rozmarýnové větvičce s bramboro-karotkovým pyré s česnekem, sypané petrželovou natí.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pstruzi, plněné bylinkami a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 30 min

Pangasius - závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jitka a Vlastik 40 min

Pstruží lososovité filé na česneku a zázvoru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Načíst daší

Komentáře

Ivace64

18. 10. 2016 20:21

Colombo65

8. 8. 2016 10:24

maris: Tak nějak opraveno

maris

8. 8. 2016 08:32

Moc se mi závitky líbí, ale chci se zeptat - píšeš, že smotáme kůží dovnitř, to mi připadá divné a na fotce je kůže venku. To se asi chybička vloudila, ne ?