Bramborové věnečky
Bramborové věnečky jsou nečekaně jemné, vláčné a krásně syté. Brambory, zakysaná smetana a olivový olej vytvoří hladké těsto, které se dobře tvaruje a po upečení drží tvar. Věnečky vypadají na svátečním stole opravdu působivě.
Suroviny pro 16 kusů
16kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 503 kJ / 2 749 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 71,78 g |
| Tuky | 86,88 g |
| Vláknina | 22,76 g |
| Cholesterol | 295 mg |
| Sodík | 8,17 g |
| Sůl | 20,31 g |
| Sacharidy | 408,71 g |
Postup přípravy
Krok 1: Prosátou mouku nasypeme do mísy, utvoříme v ní důlek, do kterého rozdrobíme droždí. Přidáme lžičku cukru a vlažnou vodu a lehce zamícháme s droždím. Necháme na teplém místě stát asi 15 minut, aby vzešel kvásek.
Krok 2: Brambory se zakysanou smetanou a olivovým olejem rozmixujeme na hladké pyré. Přidáme ho do mísy k mouce a vykynutému kvásku, osolíme a vypracujeme těsto. Je-li třeba, přikápneme ještě trochu vody, ale těsto musí zůstat dostatečně husté. Přikryjeme utěrkou a necháme 20 minut kynout.
Krok 3: Pak těsto rozdělíme na 16 částí. Z každé části vyválíme dva dlouhé válečky o tloušťce asi 1 cm, spleteme je dohromady a konce spojíme do věnečku.
Krok 4: Věnečky naskládáme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem. Část věnečků můžeme posypat mákem, část sezamem a část strouhaným sýrem. Věnečky necháme ještě 15 minut kynout a
Krok 5: Poté pečeme v předem rozehřáté troubě na 180 °C, přibližně 15-20 minut dozlatova.
Zveřejněno 14. 8. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové věnečky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Q8O5
Moje poznámka
Bramborové věnečky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Q8O5
Nejnovější recepty
Pečené vepřové kolínko
Přidáno před 2 hodinami
Krémová koprovka s čerstvým koprem
Přidáno před 3 hodinami
Angreštová polévka
Přidáno před 3 hodinami
Clafoutis s angreštem a malinami
Přidáno před 4 hodinami
Kávové šlehačkové řezy
Přidáno před 16 hodinami
Smažená vejce ve slanině s kuskusovým salátem
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Červený Coleslaw s řízky na jižanský způsob
ZboSy před 2 minutami
Bublanina
OlivieOliva před 9 minutami
Krůtí ondráš
[email protected] před 33 minutami
Kakaový olejový korpus na dort
AnulkaB před 2 hodinami
Brusinky z rybízu
chocho před 2 hodinami
Jihočeská kudlaná
Khaled před 2 hodinami
Čočka na kyselo
lunav1 před 4 hodinami
Koprová omáčka
majinka007 před 12 hodinami
Paprikový bůček tety Božky
finetoxic před 12 hodinami
Uncle Bens omáčka
[email protected] před 13 hodinami
Tématické fráze:
bramborovy venecek,
venecky z bramborové kaše,
věnečky recept,
recept na věnečky,
brambory na slano se sezamem
Suroviny:
mouka polohrubá,
droždí,
voda,
brambory,
smetana zakysaná,
olej olivový,
cukr krupice,
sůl,
vejce,
semínka sezamová
Komentáře (8)