Krůtí vývar s mrkví a quinoou

Postup přípravy

1. Do kastrolu se studenou vodou dáme omyté krůtí stehno, 2-3 menší bobkové listy a pár kuliček nového koření.
2. Vaříme, než je maso měkké - odlupuje se od kosti a mírně se rozpadává (cca 1.5 - 2 hodiny). V případě potřeby dolijeme vodu.
3. Scedíme, maso obereme z kosti a nakrájíme na kousky. Vrátíme do čiré vývarové vody a přidáme na kousky nakrájenou mrkev. Přisypeme quinou a povaříme, než je mrkev měkká a quinoa plně uvařená (cca 10-15 minut).
4. Dochutíme solčankou.