Česnekový chleba

cathleen Kuchařka: cathleen

Slané pečivo 0 názorů

Suroviny

30 g pravidelně krmeného kvásku
150 g žitné chlebové mouky
150 g vody
– smícháme a zakryté necháme asi 12 hodin rozkvasit
Dále:
200 g vody
350 g pšeničné chlebové mouky
2 lžičky drceného kmínu
2 lžičky soli
lžíce oleje
2-4 stroužky česneku
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na lžíci oleje lehce osmahneme plátky nebo nudličky česneku a vychladlé pak spolu s ostatními surovinami přidáme k vykvašenému rozkvasu a vymísíme těsto. Nechávám mísit robota, něco okolo 5-7 minut.
    Zakryté těsto necháme v teple kynout přibližně 1,5-2 hodiny, pak stěrkou vyškrábneme na lehce pomoučený stůl, promísíme, popřekládáme a můžeme nechat 20 minut odpočinout.

  2. Zformujeme do bochníku, lehce ho oválíme v mouce a v ošatce dáme kynout do tepla (2- 3 hodiny – záleží na okolní teplotě).

  3. Chleba pečeme v dobře rozehřáté troubě i s plechem (nebo kdo má – na dlaždicí) na 200-210°C. Asi má každý ten svůj nejvychytanější postup, my vykynutý chleba vykulíme na rovný plech s pečící fólií, ometneme mouku, svrchu nařízneme, rozprašovačem na kytky ho celý orosíme a i s fólií sešoupneme z plechu rovnou do trouby na rozehřátou podložku (plech, dlaždici – u nás dlaždice).

Poznámka

Výborný ke grilovačce. Místo vody můžete zadělat i pivem.

Zdroj: Pekárnománie

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 30 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Česnekový chleba

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: cesnekovy chleb česnekový chleba recept na česnekovy chleba česnekový chleb recept cesnekovy chleba recept chleba jako kytka chleba s česnekem cesnekovy chleba do trouby chleba z cesnekem těsto na česnekový chléb česnekový chleba z kvasku chleba s cesnekem recept kváskový chléb s česnekem cesnekovy chle chleba na plech recept česnekový chleba rrcept výborný česnekový chléb recept česnokový chléb recept recepty česnekový chléb domácí chleba s česnekem na plech

Zapomněl/a jsem heslo