Anglické rohlíky

cathleen Kuchařka: cathleen

Slané pečivo 3 názory

Suroviny

Na omládek:
100 g vody
130 g hladké mouky
půl lžičky sladěnky
10-13 g droždí
– vše umícháme a zakryté necháme pracovat asi hodinu
Dále:
210 g vody
30 g oleje
1,5 rovné lžičky soli
70 g hladké mouky
300 g pšeničné chlebové mouky
Na potření a obložení:
trocha oleje
grilovací koření
plátkový sýr
plátky anglické slaniny
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. K omládku přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme vykynout. (Soli dáme do těsta méně, rohlíky jsou dosoleny použitým grilovacím kořením a také slanina a sýr přidají na slané chuti.)

  2. Vykynuté těsto prohněteme, rozdělíme na 8-10 kousků, z každého uděláme bulku a necháme asi 10 minut odpočinout. Pak uděláme rohlíky, které na plechu svrchu trochu přimáčkneme (na placato), potřeme olejem s grilovacím kořením, poklademe plátky anglické slaniny, na ně sýr, necháme dokynout a upečeme.

  3. Plech vložíme do dobře vyhřáté trouby (200-220°C) a pečeme přibližně 12-18 minut – každá trouba peče jinak.

Poznámka

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/anglicke-rohliky-2/

Těsto jsem udělala malinko pevnější, není jen z bílé (hladké) mouky a dobře se tak hodí k slanině a sýru, kterými je rohlík pokryt.

Díky omládku jsou rohlíky výborné i druhý den - na fotce je vidět, jak jsou pravidelně "dírkované"

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 259 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Anglické rohlíky

Tématické fráze: anglické rohlíky recept na domácí anglický rohlík domácí anglické rohlíky anglický rohlík anglické rohlíky se slaninou a sýrem recept na domácí anglické rohlíky domácí anglický rohlík anglicke rohliky recept slaninové rohliky recept na anglické rohlíky recept na anglický rohlík anglické slaninové rohlíky jak udělat anglický rohlík se slaninou anglický rohlík recept rohlíky se slaninou rohlík s anglickou slaninou anglický rohlík se slaninou domaci rohliky s anglickou slaninou slaninové rohlíky recept testo na anglicky rohlik

Zapomněl/a jsem heslo