Anglické rohlíky

cathleen Kuchařka: cathleen

Slané pečivo 3 názory

Suroviny

Na omládek:
100 g vody
130 g hladké mouky
půl lžičky sladěnky
10-13 g droždí
– vše umícháme a zakryté necháme pracovat asi hodinu
Dále:
210 g vody
30 g oleje
1,5 rovné lžičky soli
70 g hladké mouky
300 g pšeničné chlebové mouky
Na potření a obložení:
trocha oleje
grilovací koření
plátkový sýr
plátky anglické slaniny
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. K omládku přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme vykynout. (Soli dáme do těsta méně, rohlíky jsou dosoleny použitým grilovacím kořením a také slanina a sýr přidají na slané chuti.)

  2. Vykynuté těsto prohněteme, rozdělíme na 8-10 kousků, z každého uděláme bulku a necháme asi 10 minut odpočinout. Pak uděláme rohlíky, které na plechu svrchu trochu přimáčkneme (na placato), potřeme olejem s grilovacím kořením, poklademe plátky anglické slaniny, na ně sýr, necháme dokynout a upečeme.

  3. Plech vložíme do dobře vyhřáté trouby (200-220°C) a pečeme přibližně 12-18 minut – každá trouba peče jinak.

Poznámka

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/anglicke-rohliky-2/

Těsto jsem udělala malinko pevnější, není jen z bílé (hladké) mouky a dobře se tak hodí k slanině a sýru, kterými je rohlík pokryt.

Díky omládku jsou rohlíky výborné i druhý den - na fotce je vidět, jak jsou pravidelně "dírkované"

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 255 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Anglické rohlíky

Tématické fráze: recept na domácí anglický rohlík anglické rohlíky anglický rohlík anglické rohlíky se slaninou a sýrem domácí anglické rohlíky slaninové rohliky recept na domácí anglické rohlíky anglické slaninové rohlíky jak udělat anglický rohlík se slaninou recept na anglický rohlík anglický rohlík recept anglicke rohliky recept anglický rohlík se slaninou recept na anglické rohlíky rohlíky se slaninou testo na anglicky rohlik slaninové rohlíky recept anglické rohlíčky recepty na domácí anglické rohlíky domácí anglický rohlík

Zapomněl/a jsem heslo