Košíčky s tatrankovým krémem
Doba přípravy: 2-3 hod. + odležení 24 porcí Moučníky , Drobné pečivo 2 názory
Suroviny
- Těsto:
- 350 g hladké mouky
- 200 g tuku na pečení
- 120 g práškového cukru
- 3 žloutky
- 1 KL prášku do pečiva
- šťáva a kůra z jednoho citronu
- 2 PL kakaa
- Krém:
- 250 ml mléka
- 2 vrchovaté PL polohrubé mouky
- 200 g másla
- 2 PL nutelly
- 2 PL práškového cukru
- 2 Tatranky s lískooříškovou příchutí
- Na dokončení :
- 1 smetanu ke šlehání + ztužovač
- 3 PL rybízové marmelády + rum (nemusí být)
Postup přípravy receptu
Na vále zpracujte suroviny v nelepivé těsto, zabalte do folie a dejte do chladu odpočinout.
Zatím, co se těsto chladí, uvařte z mléka a mouky kaši, za občasného míchání ji nechte vychladnout.
Máslo a cukr vyšlehejte do běla, postupně po lžících zašlehejte vychlazenou kaši a nutellu.
Tatranky nastrouhejte, přidejte ke krému (část sladké strouhanky dejte stranou na ozdobení ) a jen vmíchejte.
Z vychlazeného těsta vyválejte plát, vykrojte kolečka a vyložte jimi košíčky. Já jsem vykrajovala pomocí tvořítka na pečené košíčky od Tescomy a pekla jsem v muffinkových důlkách. Košíčky pečte cca 15 min. při 180 st. Hotové nechte vychladnout.
Rybízovou marmeládu smíchejte s rumem, vytřete ní vnitřky upečených košíčků.
Krém dejte do zdobícího sáčku a košíčky naplňte.
Smetanu vyšlehejte se ztužovačem, pomocí sáčku vytvořte na krému šlehačkovou pusinku.
Na závěr hotové košíčky posypte odloženou tatrankovou strouhankou. Šlehačku můžete přisladit podle chuti, ale není to třeba.
Poznámka
Košíčky jsou nejlepší druhý den, kdy jsou pěkně rozležené.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 16 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Košíčky s tatrankovým krémem
Určitě vyzkouším.
