Masové kuličky plněné čedarem

1. Mleté hovězí maso dáme do misky. Bramboru oloupeme a nastrouháme na slzičky. Cibuli nakrájíme na velmi jemno a obojí přidáme k masu. Do misky k masu rozklepneme vajíčko, přisypeme Solamyl, nasekanou petrželku, sůl a pepř. Směs důkladně promícháme vidličkou nebo ručně a necháme ji odpočinout.
2. Mezitím si nakrájíme čedar na 14 stejně velkých kostiček.
3. Polévkovou lžící oddělujeme množství směsi na jednotlivé kopečky. Měly by být velké asi 4 cm.
   Kopeček směsi dáme do dlaně a vytvoříme placičku. Doprostřed placičky položíme kostku čedaru, okraje přehneme přes sýr a krouživým pohybem mezi dlaněmi vytvoříme kuličku. Takto pokračujeme, až zpracujeme všechnu připravenou masovou směs. Jde to poměrně rychle.
4. Do pánve nalijeme vyšší vrstvu oleje, necháme rozpálit a kuličky opékáme ze všech stran přibližně 12-15 minut. Test propečení zkusíme na jedné kuličce. Hotové kuličky položíme na papírový ubrousek okapat.
5. Masové kuličky podáváme s paprikovou nebo holandskou omáčkou a pokud je málo času, je vynikající i obyčejná hořčice. Jako přílohu můžeme dát vdolky nebo brambory.

Zveřejněno 7. 2. 2017