Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Masové kuličky plněné čedarem

Name: Masové kuličky plněné čedarem
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 (14 kuliček)
Ingredients: 350 g mletého hovězího masa; 1 větší syrová brambora; 2 polévkové lžíce škrobu Solamyl; 1 syrové vejce (nemusí být); 1 menší cibule; 2 polévkové lžíce nasekané plocholisté petržele; 50 g čedaru nakrájeného na kostičky o hraně do 1 cm; 1 čajová lžička soli; čerstvě namletý pepř; řepkový olej na smažení

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

rozmarynaH

0 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

7. 2. 2017 14:15

Masové kuličky plněné čedarem, Masové kuličky plněné čedarem — Masové kuličky plněné čedarem

Nutriční hodnoty

Energie	2 315 kJ / 553 kcal
Bílkoviny	80,66 g
Tuky	18,28 g
Vláknina	2,92 g
Cholesterol	539 mg
Sodík	336 mg
Sůl	0,91 g
Sacharidy	15,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mleté hovězí maso dáme do misky. Bramboru oloupeme a nastrouháme na slzičky. Cibuli nakrájíme na velmi jemno a obojí přidáme k masu. Do misky k masu rozklepneme vajíčko, přisypeme Solamyl, nasekanou petrželku, sůl a pepř. Směs důkladně promícháme vidličkou nebo ručně a necháme ji odpočinout.
Mezitím si nakrájíme čedar na 14 stejně velkých kostiček.
Polévkovou lžící oddělujeme množství směsi na jednotlivé kopečky. Měly by být velké asi 4 cm.
Kopeček směsi dáme do dlaně a vytvoříme placičku. Doprostřed placičky položíme kostku čedaru, okraje přehneme přes sýr a krouživým pohybem mezi dlaněmi vytvoříme kuličku. Takto pokračujeme, až zpracujeme všechnu připravenou masovou směs. Jde to poměrně rychle.
Do pánve nalijeme vyšší vrstvu oleje, necháme rozpálit a kuličky opékáme ze všech stran přibližně 12-15 minut. Test propečení zkusíme na jedné kuličce. Hotové kuličky položíme na papírový ubrousek okapat.
Masové kuličky podáváme s paprikovou nebo holandskou omáčkou a pokud je málo času, je vynikající i obyčejná hořčice. Jako přílohu můžeme dát vdolky nebo brambory.