Pěna ze šunkové čajovky, smetanových sýrů a lučiny

Komentáře k receptu Pěna ze šunkové čajovky, smetanových sýrů a lučiny

• Ivace64 (autorka receptu)

  12. 2. 2017 13:41:10

  casino: díky

  Odpovědět

• casino

  12. 2. 2017 13:29:44

  hosta: Děkuji
  
  Všem, každému zvlášť a Ivace64: obzvlášť, se omlouvám

  Odpovědět

• hosta

  12. 2. 2017 12:37:35

  casino: o úpravě receptu jsem psala 11. 2. 2017 21:35:29
  https://www.toprecepty.cz/vyhledavani.php?hledam=d... - hodně věcí je v Topreceptech "domácích"

  Odpovědět

• casino

  12. 2. 2017 10:02:03

  Technická poznámka
  Z větší poloviny jde většinou o zajímavé komentáře
  Abychom zde komentující ale nebyli z poloviny považováni za tydýty, z druhé poloviny za spadlé z višně a ten zbytek za spadlé z jahody na znak tak podotýkám, že autorka, bez toho aby to kde zmínila, upravila text surovin i poznámky tak, že diskuze se z větší poloviny jeví sice jako poučná, leč bezpředmětná...
  No a co se názvu onoho uzenářského produktu použitého v názvu receptu týká, u nás se mu říkalo MACEŠKA a až dnes jsem se na netu dozvěděl proč zrovna maceška

  Odpovědět

• Dajda

  12. 2. 2017 09:50:21

  zizala: To jsem ráda, že si rozumíme!

  Odpovědět

• zizala (moderátorka)

  12. 2. 2017 09:37:07

  hosta, Dajda:

  Odpovědět

• Dajda

  12. 2. 2017 08:11:10

  zizala: hosta: tejaja: cumacekvendelin: Takhle jsem svůj komentář nemyslela, nešlo mi o pojem, ale o podstatu výrobku. Jaký má význam vyrábět lučinu doma, pokud ji vyrábím z průmyslově zpracovaného mléka? V domácích těstovinách nebo chlebu nebudou látky jako barvina nebo éčka, ty snad v mouce nejsou, ale v lučině to, co je v průmyslově zpracovaném mléku nebo jogurtu, bude. A cena? Nedávno jsem tu viděla recept na domácí máslo ze šlehačky. Při tom, co šlehačka stojí, nevyjde jistě levné. Před mnoha lety se vyráběla šlehačka z másla nebo 100% tuku, protože nebyla k dostání, ale vyrábět teď máslo ze šlehačky, to nechápu. Když zapomenu koupit máslo, tak většinou nebudu mít doma ani šlehačky. Takže jako náhražka se to taky moc nehodí. Ale třeba mi to někdo vysvětlí.

  Odpovědět

• cumacekvendelin

  11. 2. 2017 22:53:51

  tejaja: Já to vidím jako lučinu doma zhotovenou. Viz odkaz. Tam je to v klidu a tam patří recept k nejlepším. Asi bych to už tady dál nerozebíral.

  Odpovědět

• tejaja (moderátorka)

  11. 2. 2017 22:46:11

  Priznám sa, že nemám príliš rada to slovíčko "domáci". Myslím, že je to na ľuďoch, ktorí varia, aby použili surovinu takú, akú oni majú k dispozícii. či z obchodu alebo doma urobenú, pokiaľ sa to dá. Nepokladám za dôležité to zvýrazňovať, každý nech použije to, čo uzná za vhodné.

  Odpovědět

• hosta

  11. 2. 2017 22:35:29

  zizala: je to hra se slovíčky - když se změní na "doma vyrobená" bude se to týkat jen výsledného produktu, tj. lučiny, bez vazby na suroviny. K tomu, co píšeš, by ten až tak absurdní přístup mohl vést Suroviny po dohodě s autorkou trošku pozměněny, aby vás k takovým závěrům nesměřovaly

  Odpovědět

• zizala (moderátorka)

  11. 2. 2017 20:44:36

  Dajda: Takže na domácí těstoviny si musím vypěstovat obilí a dát semlít na mouku, aby byly domácí? To asi ne

  Odpovědět

• Ivace64 (autorka receptu)

  11. 2. 2017 19:32:18

  Dajda: souhlas a díky za názor

  Odpovědět

• Ivace64 (autorka receptu)

  11. 2. 2017 19:31:32

  Jana Remkova: aha,škoda, mne se zdá poslední dobou cenově nejdostupnější a mají zajímavé výrobky

  Odpovědět

• Dajda

  11. 2. 2017 18:38:22

  casino: Už mě to napadlo několikrát. Aby byla lučina nebo máslo opravdu domácí, musely by se vyrábět z domácích surovin, to znamená z jogurtu nebo smetany, vyrobených z doma nadojenéhomléka. Pokud koupím suroviny v obchodě, má i na "domácí" lučině podíl průmyslová výroba.
  
  To nic nemění na tom, že mám kombinaci čajovky nebo métského salámu našlehaného s čerstvým sýrem (lučinou, žervé, může být i pomazánkové máslo) velmi ráda . Nedávám pažitku, ale špetku papriky, i když nikoliv uzené.

  Odpovědět

• JanaDorazinova

  11. 2. 2017 18:14:53

  Ivace64: dyž my nemáme NORMU

  Odpovědět