Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Lehké krémy na dort či řezy

Ať už pečete dort nebo řezy, zajisté oceníte osvědčený recept na krém, který není tak těžký jako klasický máslový. Můžete vyzkoušet rovnou tři nadýchané smetanové krémy s tvarohem, ovocnou šťávou nebo čokoládou a vaše moučníky budou lehoučké jako peříčko.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

opuncie opuncie

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Lehké krémy na dort či řezy, první varianta krému
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 236 kJ /
773 kcal
Bílkoviny23,83 g
Tuky27,46 g
Vláknina8,50 g
Cholesterol 28 mg
Sodík 152 mg
Sůl0,28 g
Sacharidy103,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na tvarohový krém krátce prošleháme v misce tvaroh s cukrem a vanilkou. V jiné nádobě vyšleháme smetanu se ztužovačem (nemusí být) do pevné šlehačky a opatrně ji vmícháme do oslazeného tvarohu. Podle chuti můžeme přidat další ingredience. Krok 2: Na přípravu ovocného krému se šlehačkou necháme želatinu nabobtnat asi 5 minut v ovocné šťávě. Šťávu mírně zahřejeme a želatinu v ní rozmícháme do rozpuštění. Směs nesmí vařit. Necháme vychladnout. Krok 3: Smetanu vyšleháme se ztužovačem do pevné šlehačky, přidáme jogurt a promícháme. Do směsi postupně vlijeme zchladlou ovocnou šťávu s želatinou a vymícháme hladký krém. Krok 4: Na bílý krém necháme želatinu nabobtnat ve lžíci vody, vlijeme do 200 ml studeného mléka a dál postupujeme stejně. Krok 5: Čokoládový krém: Mléko nalijeme do hrnce a přivedeme těsně pod bod varu, přidáme nalámanou čokoládu a rozmícháme do rozpuštění. Necháme vychladnout. Krok 6: Želatinu necháme nabobtnat v trošce vody. Mezitím vyšleháme smetanu se ztužovačem do pevné šlehačky. Krok 7: Nabobtnanou želatinu zahřejeme a mícháme, až se rozpustí. Přidáme k čokoládě s mlékem a zamícháme. Poté do směsi opatrně vmícháme ušlehanou šlehačku a krém můžeme ihned použít jako náplň do dortu nebo na řezy.

TIP: 6 způsobů, jak zdobit moučníky krémem

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 6. 2009

Poznámka autora opuncie

Tvarohový krém dochucuji 2 lžícemi nasekané meduňky, šťávou z půlky limetky a kůrou naškrábanou na tenké vlásky. Vydrží i do druhého dne. U čokoládového krému je možné čokoládu vynechat a krém ochutit třeba rozpustnou kávou, rozmixovaným ovocem, vaječným koňakem, griotkou atp. Čokoládový krém je tak tuhý, že se dá krájet, používám ho na pařížský dort.

Na slepování laskonek a pusinek, obyčejné piškoty, ovocné košíčky atp. používám jen ochucenou šlehačku. Vždycky používám 40 % a dávám ztužovač, protože pak v lednici vydrží i 2 dny a neroztéká se.

Krémy s želatinou je dobré lít na korpus, kolem kterého dáme kruh z dortové formy, který dobře přitiskneme k podložce. Pak vlijeme krém, dáme do lednice a necháme ztuhnout, nejlépe přes noc. Ráno dort objedeme nožem s kulatou špičkou, odstraníme kruh a dort dozdobíme.

Pokud na želatinu dáváme ještě polevu, necháme ji chvíli zchladnout a raději pracujeme s hustší polevou, než aby se krém od horké polevy roztekl a dort ztratil tvar.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (175× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Lehké krémy na dort či řezy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RgDz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Lehké krémy na dort či řezy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RgDz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Petra 4. 2. 2015 20:35
Dobrý večer, mohl by mi prosím někdo poradit nějaký krém na tmavý korpus. Chtěla bych ho potáhnout marcipánem. Máte někdo nějaký jednoduchý, lehký nejlépe nějaký ovocný. Někde jsem totiž slyšela že by měl bý máslový skrz marcipán, tak nevím. Děkuji za tipy ;-)

Pavla 14. 8. 2013 06:28
AHoj, můžu se zeptat zda se vám to někomu třeba nesrazilo? díky

K. 7. 7. 2013 08:12
Dělala jsem první recept a použila jej na marcipánový dort, byl výborný! Díky za tip!

Lenča 17. 1. 2013 07:48
tak tenhle krém je naprosto senzační. Je lehký a moc dobrý. Nejde na něm nic zkazit. Včera jsem ho použila na ovocný dort k narozeninám pro přítele a bylo to naprosto dokonalé. Sklidila jsem velkou chválu:-)) a do části jsem přidala do krému strouhanou čokoládu a vznikl lehce čokoládový, který byl též senzační. Moc díky za skvělý recept. Už ho mám napsaný v kuchařce:yes::yes::yes:

sanet 13. 2. 2012 21:52
finneta:a co cukr? asi podle chuti že? a ma se tam vmichat nebo vařečkou nebo můžu normálně když to budu šlehat ručním mixérem?

Marketina 20. 1. 2012 08:47
NAPROSTO ÚŽASNÝ KRÉM:yes::yes:

smudlinka 11. 8. 2010 06:47
:-K:yes::yes::yes:

Evča 17. 6. 2010 10:05
Finneto, krém supr.

finneta 2. 3. 2010 14:02
já dělám jediný "krém", a to:
2 bílé jogurty (NESMÍ BÝT LIGHT)
1 šlehačka, 1 ztužovač do šlehačky.

normálně to vyšlehám, dám tak na hodinku do ledničky, aby to lépe ztuhlo a tím potírám a zdobím. někdy i obarvuji potr. barvivem
nic jiného mi ty moji mlsouni nesnědí

Marta Marta 1. 8. 2009 17:53
připravila jsem první variantu krému (poloviční dávku) a potřela jím piškotovou roládu :yes::-p, posílám sedmý bodík :yes:

Marta Marta přidala nové fotografie! 1. 8. 2009 17:48

Lehké krémy na dort či řezy, první varianta krému

Lehké krémy na dort či řezy, použité suroviny

Bibinka Bibinka 9. 6. 2009 05:20
Špagetko, ty brďo, myslíš, že nastane čas a my se budeme nudit, cháááááá:-D, mám za to, že ani jedna z nás nevíme o čem ta nuda jako je;-):-))

spagetka spagetka 9. 6. 2009 05:02
Jako Bibinka - už v tom mám taky chaos, ale snad se někdy budu nudit a udělám si konečně přehled. Jinak :-p:yes::yes:

Bibinka Bibinka 8. 6. 2009 17:56
Zapomněla jsem na bodík, teď jsem to napravila;-)

Bibinka Bibinka 8. 6. 2009 17:55
Opuncie, to je bezvadnej přehled a já už si to uložila, snad to najdu, já tam mám už takovej "brajgl", že už ani nevím, kde co mám.Musím si udělat nějakou inventůru, ale zatím není čas;-)
Mos se mi líbí jak píšeš, že to vydrží v lednici 2 dny, chááááá u nás by to bylo fuč, bez ztuhnutí:-D

opuncie opuncie 8. 6. 2009 17:42
Moc děkuju, je to od vás milé.
Merylas bezpochyby je to jedno, jenom jsem zvyklá dělat s plátkovou a líbí se mi ty průsvitné tabulky s kosočtverečným vzorem. Když byly děti malé, dělali jsme z ní okna do chalouek.
Jednu nespornou výhodu, ale plátková želitina má - na 1dkg je jí pět plátků, tzn. 1 plátek = 2g a nic se nemusí vážit, když člověk dělá něčeho menší množství.

Merylas Merylas moderátorka 8. 6. 2009 17:09
Opuncie, díky, taky ukládám :yes: U mě je problém s cholesterolem:no::-(, tak se pokusím šlehačku někdy nahradit Ramou Cremefine na šlehání, mám s ní dobrou zkušenost, taky udrží tvar v lednici do druhého dne. Rodina ale problém nemá. Ještě mám jeden dotaz. Plátkovou želatinu nepoužívám, ale myslím si, že bych mohla místo ní použít stejné váhové množství sypké želatiny. Nebo ta v plátcích je lepší? Díky.

maris maris 8. 6. 2009 16:55
opuncie, díky:yes:, už mám taky v oblíbených. Je fajn je mít takhle hezky pohromadě. Máš bodíka;-):-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 8. 6. 2009 16:46
Dost dobrý nápad, opuncie!! To si ukládám, protože pořád scháním nějakou polevu, krém, šlak by mne trefil, když si nemůžu třeba vzpomenout na přesný postup u citronové polevy a vím, že tady někde, na nějakém zákusku je. Jenže, když si to neuložím...:-(:yes::yes::yes:+

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
krémy do dortů, dortové krémy, krem na dort, krémy na dort, dortový krém, lehké recepty, dortové krémy recepty, lehké dorty, krémy na dorty recepty, kremy na dorty, krémy na dorty recept, recepty na dortové krémy, krémy na řezy, lehký čokoládový krém, lehký dort, kremy, recepty na lehké dorty, recept na dortový krém, lehký čokoládový dort, krémy dortové

Suroviny:
smetana ke šlehání, ztužovač, tvaroh polotučný, vanilka, cukr moučkový, smetana ke šlehání, ztužovač smetany, jogurt, cukr moučkový, šťáva ovocná, želatina, smetana ke šlehání, ztužovač smetany, čokoláda hořká, želatina, mléko

Přidat fotografie receptu

]