Rýžové kuličky v čokoládě a kokosu

Name: Rýžové kuličky v čokoládě a kokosu
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40-50 kuliček
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto na kuličky:; 1 hrnek rýže; 1/2 l mléka; 2 lžíce másla; sušené švestky (meruňky); rozinky (brusinky); 2 lžíce třtinového cukru; javorový sirup na doslazení; kousek celé skořice; vodu (dle potřeby); Na obalování:; 150 g hořké 70% čokolády; 150 ml mléka; hrnek kokosu

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ivana K.

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 042 kJ / 2 161 kcal
Bílkoviny	47,24 g
Tuky	66,90 g
Vláknina	15,25 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	291 mg
Sůl	0,73 g
Sacharidy	334,91 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve uvaříme rýžovou kaši. Dáme do hlubší pánve nebo hrnce rozehřát máslo a na něm asi 3 minuty restujeme rýži, poté přidáme nakrájené sušené ovoce (já dala sušené švestky a rozinky, ale mohou být např. i sušené meruňky, brusinky apod.), vše zasypeme asi 2 lžícemi třtinového cukru a poté zalijeme mlékem, vložíme skořici a necháme rýži pozvolna vařit do změknutí, cca 25 minut. Podle potřeby doléváme vodou, než se všechna tekutina vsákne a rýže nebude měkká. Ochutnáme hotovou kaši a podle potřeby ještě dosladíme javorovým sirupem a pak necháme kaši vychladnout (nejlépe aspoň 2 hodiny v lednici). Krok 2: Po vychladnutí rýžové kaše rozpustíme ve vodní lázni hořkou čokoládu s mlékem. Z kaše vytvoříme kuličky, které pak namáčíme do rozpuštěné čokolády a vkládáme do misky s kokosem, ve kterém je obalujeme. Hotové kuličky dáme vychladit do lednice a cca za 3 hodiny můžeme podávat. Hotové kuličky pak uchováváme v lednici a podáme vždy vychlazené. Krok 3: Jako alternativu můžeme vytvořit zdravý dortík, kdy na dno formy rozetřeme do výšky asi 1 cm hotovou kaši, kterou pak přelijeme rozpuštěnou čokoládou a posypeme kokosem. Pro milovníky rumového aroma, můžeme do těsta na kaši přidat panáka rumu :-)

Nejprve uvaříme rýžovou kaši. Dáme do hlubší pánve nebo hrnce rozehřát máslo a na něm asi 3 minuty restujeme rýži, poté přidáme nakrájené sušené ovoce (já dala sušené švestky a rozinky, ale mohou být např. i sušené meruňky, brusinky apod.), vše zasypeme asi 2 lžícemi třtinového cukru a poté zalijeme mlékem, vložíme skořici a necháme rýži pozvolna vařit do změknutí, cca 25 minut. Podle potřeby doléváme vodou, než se všechna tekutina vsákne a rýže nebude měkká. Ochutnáme hotovou kaši a podle potřeby ještě dosladíme javorovým sirupem a pak necháme kaši vychladnout (nejlépe aspoň 2 hodiny v lednici).
Po vychladnutí rýžové kaše rozpustíme ve vodní lázni hořkou čokoládu s mlékem. Z kaše vytvoříme kuličky, které pak namáčíme do rozpuštěné čokolády a vkládáme do misky s kokosem, ve kterém je obalujeme. Hotové kuličky dáme vychladit do lednice a cca za 3 hodiny můžeme podávat. Hotové kuličky pak uchováváme v lednici a podáme vždy vychlazené.
Jako alternativu můžeme vytvořit zdravý dortík, kdy na dno formy rozetřeme do výšky asi 1 cm hotovou kaši, kterou pak přelijeme rozpuštěnou čokoládou a posypeme kokosem. Pro milovníky rumového aroma, můžeme do těsta na kaši přidat panáka rumu :-)