Kossuth kifli - maďarský moučník s ořechy

hosta Kuchařka: hosta

Moučníky , Drobné pečivo, Řezy 5 názorů

Suroviny

100 g másla
150 g cukru moučky
3 vejce
150 g polohrubé mouky,
špetka soli
šťáva a kůra z jednoho citronu
půl lžičky prášku do pečiva
Dále:
asi 80-100 g nahrubo mletých ořechů (nebo plátky mandlí)
moučkový cukr na posypání
Recept si zatím oblíbilo 20 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z bílků a špetky soli vyšleháme pevný sníh. Ke konci zašleháme polovinu cukru. V míse utřeme změklé máslo s druhou polovinou cukru, po jednom zatřeme žloutky, pak citronovou šťávu a kůru.

  2. Po částech opatrně zamícháme sníh střídavě s moukou, smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané (nebo olejem ve spreji vystříkané) formy velké asi 20x20 cm. Povrch těsta posypeme sekanými ořechy. Pečeme v troubě předehřáté na 170°C dorůžova.

  3. Z vychladlého korpusu vykrajujeme kulatou formičkou půlměsíčky.

Poznámka

Lajos Kossuth byl maďarský politik, spisovatel a revolucionář, nejvýznamnější představitel Maďarské revoluce 1848–1849 a národní hrdina boje za svobodu a nezávislost. Kossuth-kifli byl údajně jeho nejoblíbenější moučník a je dosud jednou z maďarských národních gastronomických legend. Kossuthova postava je historicky významná a populární. Moučníky, které byly později známy pod názvem Kossuth, byly také vyráběny s mákem a mandlemi v Bratislavě i mimo hranice monarchie.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 143 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kossuth kifli - maďarský moučník s ořechy

  • hosta hosta(autorka receptu)

    yanull: je dobré, jako dobrá trena bábovka s citronem, asi chce do rána lehce přikrýt jako každé trene těsto:-)

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    mika59: Politika neznám, recept se mi líbí, :yes: jen se chci Jituš zeptat, zda těsto není dusivka a jestli po vykrájení rohlíčků neosychá.

    Odpovědět

  • mika59 mika59

    Líbí se mi ..:yes::yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Kossuthove rožky - nepochybne výborné...jedna z variant...tá pôvodná bola s mandľami, dokonca do cesta nastrúhali marcipánovu hmotu...v hostinci Palugyayovcov na Železnej studničke (výletné miesto nad Bratislavou)
    Ja mám rec. po mamke - 4 vajcia, maslo,múka , cukor po 200 g. (ale som nikdy nerealizovala...:-8)

    Odpovědět

  • Lenunka Lenunka(moderátorka)

    vypadá to náramně pěkně:-):-):yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: moučníky s oŕechy maďarský krémeš ořechový moucnik madarské ořechové řezy ořechové moučníky maďarské krémeše moučníky z ořechu madarsky ořechovy kremeš rychlý moučník z ořechů rychly ořechový moučník moucnik z orechu maďarské pečivo pečivo kifli madarsky kolac s orechy maďarské ořechové řezy s krémem ořechovy moučníky nejoblibenější moučnik madarsky moučník s pudinkem maďarský krémeš recept madarske pulmesicky