Pšeničné rohlíky se sýrem

Postup přípravy

1. V několika lžících vlažné vody rozmícháme droždí a trošku mouky (vše z odváženého, přichystaného množství surovin) a tento kvásek necháme asi 20-30 minut kynout.
2. Ke kvásku přidáme zbytek surovin a uhněteme měkké těsto, které necháme na teplém místě asi 30-40 minut kynout.
3. Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na poloviny a z každého kusu uděláme bulku, kterou necháme 15 minut odpočinout. Pak bulky rozválíme do kruhu, rádýlkem kruh těsta rozkrájíme na 6-8 výsečí a za každého trojúhelníčku těsta srolujeme rohlík.
   Všechny rohlíky mírně zahneme a uložíme kynout na plech s pečícím papírem nebo fólií.
4. Vykynuté rohlíky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme strouhaným sýrem a upečeme ve vyhřáté troubě (210°C/12-17 minut).