Mušle na cideru
Karolina09
Suroviny
- 1 kg slávek
- 2 lžíce chuťově neutrálního oleje
- 1/2 pórku
- 3 jarní cibulky
- 1/2 bulvy fenyklu
- 0,33 l suchého cideru
- 2 citróny
- 1/2 svazku hladkolisté petržele
- čerstvě mletý pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Zeleninu očistěte. Pórek, bílé části cibulek a fenykl nakrájejte.
Mušle přeberte, poničené vyhoďte, na otevřené poklepejte, nezavřou-li se, vyhoďte je. Odstraňte "vousy". Mušle propláchněte studenou vodou, nemáčejte je příliš, ztratily by chuť "moře".
Do hluboké pánve vlijte olej, vsypte zeleninu a nechte zavadnout. Zalijte ciderem a duste asi 7 minut. Přidejte mušle a zakryjte. Za občasného potřásání vařte, dokud se mušle neotevřou, zavřené vyhoďte.
Přidejte citrónovou šťávu, opepřete, posypte nasekanou petrželkou a nadrobno nakrájenou zelenou částí cibulky, případně osolte a podávejte.
Poznámka
Obměna - fenykl vynechejte, přidejte 2 snítky čerstvého tymiánu a cider zaměňte za 0,2 suchého Martini.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Mušle na cideru
-
Moc pekny recept,u nas s tymianem
